Désosseur / Pareur porc H/F
12.31 €/heureTemps plein
Axial Interim - Angers
AXIAL INTERIM Angers recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur porcin des Désosseurs/ Pareurs H/F à la Altorf (67). Missions : Désosseurs
- Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie.
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.
- 5h-13h ou 14h-22h
- Indemnité habillage
- Prime de samedi
- Prime de repas
- Participation aux frais de déplacements
- Maîtrise des techniques de coupe et d'affûtage des outils.
- Rigueur, dextérité manuelle et respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir une cadence soutenue.
- Bonne condition physique, travail en station debout
L'offre d'emploi a été publiée il y a 14 jours
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