Commis de salle h/f - CDI (Baillargues)

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord. Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service. C’est dans cet esprit que s’inscrit Horizon Resort Massane****, établissement emblématique du groupe situé à Baillargues (34). Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Horizon Resort Massane**** un(e) «  commis de salle h/f » dans le cadre d’un CDI. Horizon Resort Massane**** est un établissement d’exception niché au cœur d’un cadre idyllique et situé aux portes de Montpellier (34). Luxe et engagement écologique s’y conjuguent naturellement, faisant de ce lieu bien plus qu’un simple hôtel : un espace où le confort moderne dialogue avec la conscience environnementale. Avec son atmosphère contemporaine et engagée en faveur d’un savoir vivre plus responsable, Horizon Resort Massane incarne un art de vivre méditerranéen et singulier où chaque détail compte. Rejoindre Horizon Resort Massane, c’est intégrer un lieu porteur de sens et contribuer à faire vivre une expérience mémorable auprès de nos clients.

Missions :

• Véritable soutien au bon fonctionnement de la salle, vous assurez la mise en place, le service et le débarrassage dans le respect des standards de qualité, des règles d’hygiène (HACCP) et des procédures du groupe ainsi que de la charte qualité de l’entreprise.
• Vous intervenez au quotidien sur l’ensemble des points de vente qui vous sont confiés, en veillant à garantir aux clients un accueil et une prestation de qualité à chaque service.

Missions principales :

• Service et gestion :
  - Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
  - Mettre en place la salle et les différents espaces de service.
  - Préparer son poste de travail et le matériel nécessaire au service.
  - Participer à l’accueil et à l’installation des clients.
  - Contribuer au service à table et au bon déroulement du service.
  - Débarrasser et redresser les tables.
  - Réaliser la mise en place pour le prochain service.
  - Effectuer l’entretien des verres et couverts et le rangement de la vaisselle.
  - Ranger et entretenir le matériel de service.
  - Nettoyer la salle, les offices et les espaces de service.
  - Assurer les opérations de manutention selon les besoins du service.
  - Respecter les procédures et standards de service.
  - Respecter la législation en vigueur et les normes HACCP.
• Qualité :
  - Maintenir la salle, les offices et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l’entretien du matériel mis à disposition.
  - Veiller à la qualité de l’accueil et du service afin de garantir la satisfaction des clients.
  - Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
  - Gérer les plaintes clients et apporter des solutions adaptées, en lien avec le chef de service si nécessaire.
  - Être force de vente des services de l’hôtel.
• RSE :
  - Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
  - Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
  - Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.

Profil :

• BAC professionnel hôtellerie – restauration ou expérience similaire souhaité.
• Anglais obligatoire.
• Connaissances informatiques.

Qualités requises :

• Aptitude au travail en équipe.
• Rigueur dans l’organisation.
• Souci du détail et exigence de qualité.
• Capacité à réagir et à s’adapter rapidement.
• Autonomie et polyvalence dans l’exécution des tâches.
• Capacité à faire face à un rythme de travail soutenu.

A propos du poste :

• CDI à pourvoir dès que possible.
• Avantage en nature : repas.
• Primes et avantages groupe : contribution centralisée, prime de parrainage, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre :

• Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l’hôtel.
• Vous évoluerez au sein d’un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.
• Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l’inclusion. Toutes nos offres d’emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.

Informations supplémentaires :

• Secteur : hôtellerie, restauration_hotels, restaurants_hotels, Gaststätten.
• Lieu : Baillargues, 34 - Hérault, France.

Coordonnées

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