Opérateur de fabrication H/F

A propos de CRIT VANNES: Notre agence recrute, pour le compte de son client spécialisé dans l'industrie agroalimentaire (secteur fromagerie), un·e Opérateur·trice Fabrication Fromagerie. Votre mission: Sous la responsabilité du Chef d'Équipe Fromagerie, le·la candidat·e retenu·e aura pour mission de surveiller les différentes étapes de production au sein de l'unité de soutirage, de pressage, d'acidification et de saumurage, et le cas échéant, de participer à la mise sous film.

Vos missions principales :
- Suivre rigoureusement les instructions de préparation de la chaîne de soutirage jusqu'à l'entrée et/ou la sortie en saumure
- Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le strict respect des règles d'hygiène en vigueur
- Procéder à l'identification des fromages via la pose des plaques de caséine
- Réaliser les contrôles pH nécessaires au suivi qualité
- Alerter et reporter toute anomalie liée au process ou aux produits
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien courant du matériel de production
- Intervenir sur des opérations de dépannage courant et procéder à des reprises en mode manuel du process afin de remettre en phase les installations avant un retour en mode automatique
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, ainsi que les principes HACCP, notamment sur les points critiques spécifiques au poste

Conditions proposées :
- Type de contrat : Intérim, avec possibilité d'évolution vers un contrat plus pérenne selon profil et besoins du client
- Durée : Mission renouvelable, à pourvoir rapidement
- Rémunération : Selon profil et expérience, sur la base de la grille FNIL/FNCL Niveau 3 (statut Ouvrier), + primes panier, prime d'habillage et indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés (ICCP) selon la réglementation en vigueur
- Horaires : Travail en équipe (2x8, 3x8 ou nuit selon organisation de production), possibilité de travail le week-end et jours fériés selon planning
- Lieu de travail : Poste basé en atelier de production agroalimentaire
- Avantages : Accès au comité d'entreprise de l'agence, mutuelle intérimaire, formation à la sécurité et aux gestes et postures assurée en amont de la prise de poste Votre profil: Profil recherché :

Formation et expérience :
- Une première expérience en fromagerie, laiterie ou industrie agroalimentaire serait un atout appréciable
- Habilitation électrique et autorisation de conduite nacelle/cariste seraient un plus, formations pouvant être dispensées si besoin

Compétences techniques :
- Notions de premier niveau de maintenance (électricité, mécanique)
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité applicables en milieu agroalimentaire
- Connaissance des principes HACCP et des points critiques de maîtrise
- Aptitude à la manipulation de produits chimiques dans le respect des consignes de sécurité
- Capacité à effectuer des reprises manuelles de process techniques

Savoir-être attendus :
- Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus de production
- Vigilance constante dans le respect des normes de sécurité et de qualité, notamment sur les aspects produits
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne communication avec la hiérarchie
- Autonomie dans l'exécution des tâches tout en respectant les procédures établies

Formations complémentaires appréciées :
- Formation gestes et postures
- Formation hygiène/qualité
- Formation à la manipulation des produits chimiques

Ce poste s'adresse à un·e candidat·e motivé·e, sérieux·se et doté·e d'un réel sens des responsabilités, souhaitant s'investir durablement dans le secteur agroalimentaire.