CHEFS DE PARTIE CUISINE (H/F)
25k €/anIntérimaire
INTERIM NATION SIEGE
Mission: Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Sous-Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les Commis et les Apprentis. Vos missions seront les suivantes :
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
- Avoir une culture générale en cuisine gastronomique
- Savoir utiliser une fiche technique
- Connaître l'organisation d'une cuisine Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
- Techniques de cuisine partie Sauce
- Technique de cuisine : partie Poissons
- Technique de cuisine : partie Viandes Maîtrise des cuissons et des Assaisonnements
- Gestion des pertes
L'offre d'emploi a été publiée il y a 18 jours
Offres d'emploi similaires
- 2 400 € a 3 000 €Estimé...énergique, où l’on se sent bien. MISSION Votre rôle Au sein des cuisines de notre adresse iconique du Brach Paris, vous... ...identité vibrante et contemporaine de la Maison. En tant que Premier(e) Chef de Partie F/H , vous êtes responsable de l'organisation, de...SuggéréTravail de nuitTravail le matinTravail de jour
2 050 €
...à deux pas du canal Saint-Martin. Le chef et sa brigade cuisinent le monde avec gourmandise... ...du poste Rattaché(e) au Chef(fe) de partie, le(la) Demi(e) Chef(fe) de Partie, il/... ...son plan de travail, des ustensiles de cuisine et de la mise en marche des équipements...SuggéréCDITemps pleinContrat d'apprentissageEn remplacementHoraires flexibles2 338 €
...grandes missions : 1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable. 2/ Défendre le patrimoine culinaire français et... ...en interne. Descriptif du poste En tant que demi-chef.fe de partie tu : Seras en charge de la mise en place Seras en charge...SuggéréCDI2 200 €
Description de l'entreprise Le Club Barrière recherche : Chef de Partie (H/F) Le Club Barrière situé sur avenue des Champs-Élysées... ...jeux. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine au sein même du Club avec une équipe de 8 personnes. Description...SuggéréCDITemps plein- 1 900 € a 2 300 €Estimé...Vendôm Talents – Nouvelle opportunité -Demi-Chef de Partie (H/F) - Hôtel du Collectionneur Paris Vendôm vous propose une opportunité... ...quotidienne de son poste. Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine dans leurs missions, en veillant au respect des standards de...Suggéré
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...Demi-Chef de Partie (H/F) Qui sommes-nous : Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France... ...Assurer la transmission des consignes données par le chef de cuisine ou le sous-chef. Appliquer les règles d’hygiène et de...Contrat d'apprentissageStage
- 2 200 € a 2 600 €Estimé...rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d'... ...Production culinaire & mise en place Réaliser les préparations confiées par le Chef de Cuisine, selon les standards du restaurant. Participer...CDIAlternance
- 1 800 € a 2 200 €Estimé...style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde... ...Sous la responsabilité du Chef de cuisine David Braido, nous recherchons un Demi-chef de partie au sein d’une brigade de 5-6 personnes... ...Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel...Travail de nuit
- 2 300 € a 3 100 €Estimé...soigné et élégant Les missions principales de notre demi-chef de partie seront les suivantes : Découper et éplucher les légumes,... ...Accompagner les chefs de partie, Superviser les commis de cuisine, Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de...CDI
- 1 900 € a 2 200 €Estimé...sent bien. MISSION Votre rôle Au sein de notre cuisine de notre établissement... ...exception, à destination de nos clients. Vous appuyez le Chef de Partie dans la gestion de la partie,... ...fluidité des envois pendant les services. Prendre part, et aider les commis à...Travail de nuitTravail le matinTravail de jour
- 2 300 € a 2 800 €Estimé...sent bien. MISSION Votre rôle Au sein de notre cuisine de notre établissement... ...exception, à destination de nos clients. Vous appuyez le Chef de Partie dans le gestion de la partie,... ...fluidité des envois pendant les services. Prendre part, et aider les commis à...CDITravail de nuitTravail le matinTravail de jour
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...Utopic est un lieu autonome, une destination à part entière, où la mixologie prend les mêmes libertés que la cuisine gastronomique. Anne-Sophie Pic y affirme une ambition... ...presque infini. Mission Encadré(e) par votre Chef de partie, vous participez activement à la...
2 074 €
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité de la Responsable Pâtisserie japonaise, vos principales missions seront les suivantes : Réalisation des desserts à l'assiette Préparation des pâtisseries et différentes mises en place Participation à l'élaboration...CDI2 274.16 €
...Nous recherchons notre futur(e) Demi chef(fe) de partie passionné(e) souhaitant évoluer dans un... ...de notre identité. Vous intégrerez des cuisines portées par le Chef Exécutif Mylo Levin... ...contrôler les marchandises. Prendre part et aider les commis, apprentis et stagiaires...CDITemps plein2 170 € a 2 300 €
Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à...CDIContratTemps plein- 2 400 € a 2 900 €Estimé...équipe. Vous appétence pour l'univers de la brasserie n'a d'égal que votre endurance et votre passion pour la cuisine. Postulez ! Sous la hiérarchie du Chef Exécutif, Jérôme Legras et son Sous-Chef Exécutif, Cédric Moizan, vous assurerez l'approvisionnement, la...CDIHeures supplémentaires
- 2 500 € a 3 000 €Estimé...emblématique de la capitale, est une destination à part entière. Réputé pour sa gastronomie d'... ...proposons de rejoindre l'équipe de la Cuisine du Café Antonia & Room Service (20... ...variée. Vos missions En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre...CDIContrat d'apprentissageStageHeures supplémentaires
- 2 600 € a 3 100 €Estimé...Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie Cuisine (H/F) - Hôtel Westminster Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie Cuisine (H/F) au sein de Hôtel Westminster Paris Missions Principales : Vous êtes responsable...
25k € a 30k €/an
...intégrité et la confiance. » Notre agence INTERIM NATION de PARIS ETOILE recherche actuellement pour l'un de ses clients des CHEFS DE PARTIE CUISINE H/F pour venir en soutien à l'équipe actuelle. Mission en intérim - basée à PARIS. PROFIL DISPONIBLE DES MAINTENANT /...IntérimContrat d'apprentissage- 2 400 € a 3 000 €Estimé...continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs... ...secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de Partie vous avez l'unique opportunité... ...êtes: Titulaire d'une formation en Cuisine (CAP minimum) . Vous avez une e...CDI
2 550 €
...l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre,... ...promotion en interne Descriptif du poste En tant que 1er chef.fe de partie tu : Encadreras les chef.fe.s de partie et leur équipe (...CDITravail à domicile- 2 300 € a 2 800 €Estimé...environnement où chacun peut grandir, s'épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt. Qualifications Service : Cuisine Vous reportez au Chef de Cuisine Vos atouts : Idéalement avec un diplôme culinaire Expertise des normes HACCP Vous...CDIHoraires flexiblesTravail de jour
- 2 300 € a 2 700 €Estimé...authentique. Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs et de la Chef de la cuisine Joy. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’... ...(Apprentis, Commis de cuisine, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs...Temps pleinContrat d'apprentissageTravail le week-end
- 2 500 € a 3 100 €Estimé...CHEF DE PARTIE - CUISINE GASTRONOMIQUE BISTRONOMIQUE (H/F) CDI – Prise de poste dès que possible Hôtel 4★ | Restaurant Gastronomique | Cocktail Bar | Coworking Café Paris 9e Rejoignez une aventure hôtelière et gastronomique hors du commun Maison Mère réinvente...CDITravail de nuit
- 2 800 € a 3 300 €Estimé...rendant chaque moment inoubliable. Description du poste Vos missions clés : Encadrer et superviser les ½ Chef de partie et les Commis de cuisine et les éventuels apprentis de sa section, en leur fournissant des directives claires et en veillant à ce que les...Temps pleinContrat d'apprentissageTravail de jour
2 475 €
...passionnés par l’univers de l’hospitalité. Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire... ...vivre à la française ? Nous recrutons dès à présent un Demi Chef de Partie (H/F) en CDI. Vos missions seront les suivantes :...CDITemps pleinRecrutement immédiat2 300 €
...mêlent une esthétique chaleureuse et colorée. « Notre cuisine est envoûtante, pensée pour le partage, pleine de saveurs ensoleillées... ...ensoleillée, colorée, savoureuse. Le rôle du Demi Chef de Partie Pâtisserie est essentiel, il est responsable de la dernière...CDIHeures supplémentairesTravail de jour- 2 000 € a 2 400 €Estimé...destination unique pour les amateurs de haute cuisine et de grands vins. Notre cave,... ...du poste L'arrivée de notre nouveau Chef de cuisine marque la création d'une nouvelle... ...Direction. Coopérer avec son Chef de partie pour assurer une coordination efficace des...Temps pleinContrat d'apprentissageTravail le week-endTravail de nuit
1 800 € a 2 000 €
...Chef de Partie (H/F) – Cuisine traditionnelle française – Hôtel Eldorado 4★ CDI – 2 000 € net / mois Niché au cœur des Batignolles, l'Hôtel Eldorado 4★ est une adresse de caractère, reconnue pour son atmosphère chaleureuse et son jardin emblématique. Notre restaurant...CDI- 2 300 € a 2 700 €Estimé...tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence... ...brunchs d'exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine... ...internes Et bien plus encore... Demi-Chef de Partie - Il Carpaccio * F/H/XCDIHoraires flexibles
Recherches connexes