Agent de service hébergement et restauration (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux

Grade(s) recherché(s)

Agent social
Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Débutant

Descriptif de l'emploi

MISSIONS :
Assurer le service des repas aux résidents (sauf le gouter)
Réaliser le portage des repas au domicile des bénéficiaires et en assurer les transmissions
Garantir l’hygiène et la propreté des locaux et du matériel utilisés en respectant les protocoles en vigueur
Garantir la sécurité des personnes et des locaux dans le respect des procédures en vigueur
Assurer le confort et le bien-être des résidents dans le respect de la politique de bientraitance de l’établissement

MOYENS : 35h annualisées : 7h15-14h et 17h15-20h30 Semaine 1 : mercredi et jeudi Semaine 2 : lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche Lieu : EHPAD Mireille Vidal

Missions / conditions d'exercice

SERVICE MATIN
Préparer les chariots du petit déjeuner (tartines, fruits, café, lait)
Distribuer les petits déjeuners et carafes d’eau
Servir et ramasser les plateaux en chambre
Nettoyer et désinfecter les chariots, placards de la salle de restauration et les pieds de table

PORTAGE
Charger les repas et livrer chez les destinataires prévus
Nettoyer le véhicule de livraison

SERVICE MIDI
Mettre la table suivant le plan de table et disposer les carafes d’eau de vin
Aider à la préparation des plateaux en chambre si besoin
Servir le repas à l’assiette
Débarrasser les tables, laver et désinfecter les tables, les chaises et les sols

SERVICE SOIR
Mettre à chauffer les repas, mesurer et noter la température des aliments avant et après le réchauffage
Mettre la table suivant le plan de table et disposer les carafes d’eau de vin, serviettes et bavoirs
Préparer les chariots de service et les plateaux pour les chambres
Servir le repas à l’assiette
Débarrasser les tables, laver et désinfecter les tables et les sols
Procéder au lavage de la vaisselle du repas

ENTRETIEN
Nettoyer les surfaces utilisées
Vider les poubelles
Fermer les locaux (portes et volets de la cuisine, plonge, légumerie, salle à manger, véranda, salle de pause)
Mettre à laver les torchons utilisés et sortir les torchons et lavettes propres pour le lendemain
Etendre les lavettes

MISSIONS ANNEXES
Participer aux réunions d’équipes
Participer à l’élaboration d’outils de gouvernance : Projet d’établissement, plan de démarche qualité, analyses de pratiques, …
Maintenir ses connaissances en participant de façon régulière aux formations, sensibilisations proposées ou sollicitées
Assurer les transmissions écrites et orales précises et pertinentes relatives à ses actions, ses observations

Profils recherchés

Qualifications
CAP Agent de Propreté et d'Hygiène ou CAP SAPVER ou une formation ASH constituent un avantage.
Une expérience en EHPAD, maison de retraite, hôpital ou structure médico-sociale est appréciée.

Savoir-faire (compétences techniques)
Distribuer les repas et aider à l'installation des résidents lors des repas.
Respecter les protocoles d'hygiène, de bio-nettoyage et de sécurité.
Travailler en collaboration avec les aides-soignants, infirmiers et autres professionnels.
Réaliser la livraison du portage de repas (Permis B obligatoire)

Savoir être (qualités humaines)
Sens de l'écoute et empathie envers les personnes âgées.
Patience et bienveillance.
Respect de la dignité, de l'intimité et de la confidentialité.
Discrétion et professionnalisme.
Rigueur et sens de l'organisation.
Ponctualité et fiabilité.
Capacité à travailler en équipe.
Autonomie dans l'exécution des tâches.