Coordianteur Offices et Laverie

Détails de l'offre

Famille de métiers

Santé publique > Santé environnementale

Grade(s) recherché(s)

Rédacteur
Technicien

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui ( Art. L332-13 du code général de la fonction publique )
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration,

Missions principales :
Assurer la gestion organisationnelle des différents offices et de la laverie: constitution des équipes ; planification de l’organisation du travail, diffusion des informations (50 agents) ;
Assurer le suivi administratif du personnel (gestion des congés, état d’heures, établissement des contrats, etc.) et participer à la polyvalence du service ;
Suivre les demandes de travaux, des achats de matériel et le budget ;
Garantir l’hygiène et la sécurité de tous les offices (suivi du planning de nettoyage, contrôle des documents, suivi de température, suivi des besoins en produits d’entretien et en jetable) en collaboration avec la diététicienne/ responsable qualité ;
Participer à la mise à jour de certains dossiers (HACCP-Grammage- paquet Hygiène) en collaboration avec la diététicienne/ Responsable Qualité ;
Organiser des exercices d’évacuation sur les restaurants scolaires
Effectuer toutes tâches liées au poste de travail et inhérentes aux missions du service.

Missions ponctuelles :
Participation aux différentes manifestations fêtes et Cérémonies
Remplacer le chef de service en cas d’absence de ce dernier.

Missions / conditions d'exercice

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration,

Missions principales :
Assurer la gestion organisationnelle des différents offices et de la laverie: constitution des équipes ; planification de l’organisation du travail, diffusion des informations (50 agents) ;
Assurer le suivi administratif du personnel (gestion des congés, état d’heures, établissement des contrats, etc.) et participer à la polyvalence du service ;
Suivre les demandes de travaux, des achats de matériel et le budget ;
Garantir l’hygiène et la sécurité de tous les offices (suivi du planning de nettoyage, contrôle des documents, suivi de température, suivi des besoins en produits d’entretien et en jetable) en collaboration avec la diététicienne/ responsable qualité ;
Participer à la mise à jour de certains dossiers (HACCP-Grammage- paquet Hygiène) en collaboration avec la diététicienne/ Responsable Qualité ;
Organiser des exercices d’évacuation sur les restaurants scolaires
Effectuer toutes tâches liées au poste de travail et inhérentes aux missions du service.

Missions ponctuelles :
Participation aux différentes manifestations fêtes et Cérémonies
Remplacer le chef de service en cas d’absence de ce dernier.

Profils recherchés

Connaissance et maîtrise des règles d’hygiène en restauration (normes HACCP) ;
Aptitude à l’encadrement, qualités relationnelles, sens du travail en équipe ;
Disponibilité et rigueur dans le travail, autonomie et méthode ;
Maîtrise de l’outil informatique (Word – Excel) et de la messagerie interne ;
Sens de l’écoute et de la communication
Titulaire permis B.