Hospitality Manager H/F

L'Hospitality Manager pilote l'ensemble des activités Hospitality de son établissement (Room Service, Banqueting et activités complémentaires). Il est responsable de la qualité de l'expérience client, de la performance économique, du développement des activités Hospitality et du respect des standards Serenest by Vermaat. En fonction de la taille des prestations et de l'organisation du site, il intervient directement dans l'exploitation opérationnelle des événements et services afin de garantir une exécution irréprochable. Les responsabilités clés 1. Piloter les activités Hospitality

• Organiser l'ensemble des activités Hospitality du site.
• Définir les priorités opérationnelles.
• Garantir le respect des standards Serenest by Vermaat.
• Adapter l'organisation aux variations d'activité.
• Veiller à la qualité d'exécution de chaque prestation.

2. Être acteur de l'exploitation C'est cette partie qui différencie votre métier d'un simple manager. Selon les besoins de l'activité :

• assure lui-même la mise en place des prestations ;
• accueille les clients et représente Serenest by Vermaat sur le terrain ;
• réalise des prestations Room Service ou Banqueting ;
• assure le rôle de Maître d'Hôtel sur certains événements ;
• coordonne les équipes pendant les prestations ;
• intervient immédiatement en cas d'aléa opérationnel ;
• garantit une qualité de service irréprochable jusqu'à la fin de la prestation.

Autrement dit, il reste pleinement impliqué dans l'exploitation lorsque la situation l'exige. 3. Développer l'activité Hospitality

• Identifier les opportunités de développement.
• Déployer de nouvelles offres.
• Faire évoluer les concepts Hospitality.
• Développer les ventes additionnelles.

4. Garantir l'expérience client

• Développer une relation privilégiée avec les interlocuteurs du client.
• Anticiper les attentes.
• Personnaliser les prestations.
• Transformer les retours clients en actions d'amélioration.

5. Manager les équipes Lorsque les effectifs le nécessitent :

• organiser les équipes ;
• accompagner les Responsables Room Service ou Chefs d'équipe ;
• développer les compétences ;
• favoriser l'autonomie ;
• assurer le recrutement et l'intégration des collaborateurs.

6. Piloter la performance

• Suivre le chiffre d'affaires.
• Développer les ventes.
• Optimiser les coûts.
• Construire les budgets.
• Garantir la rentabilité des activités Hospitality.

• Formation Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration, événementiel ou management.
• Expérience significative en management opérationnel dans la restauration premium, l'hôtellerie ou l'événementiel.
• Maîtrise de la coordination multisites et de la gestion d'équipes.
• Excellente culture du service client.