Professeur en Boulangerie (H/F)

À propos de nous La CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d'accompagner l'artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage, création d'entreprise, formation, développement économique, transmission, transition écologique et le développement durable, et la transition numérique. La CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur est également un acteur majeur de la formation grâce à ses Centres de formation et son offre de service dans le domaine de la Formation Continue. En région Provence-Alpes-Côte d'Azur, la CMA, c'est:

• 1000 collaborateurs
• 12 agences entreprise
• 15 antennes formation
• 9 Centres CMA FORMATION
• 6 000 apprentis formés

• Encadrer des apprenants en formation : CAP Boulanger
• Les accompagner dans l'apprentissage des gestes techniques : préparation et pétrissage des pâtes, façonnage, fermentation, scarification, cuisson...
• Travailler directement en atelier, au cœur de la pratique professionnelle
• Transmettre les bonnes pratiques, les techniques et les astuces du métier
• Assurer le suivi en entreprise et évaluer les apprentis pendant les séquences pédagogiques et annoter leurs travaux (logiciel Yparéo)
• Participer activement aux évaluations et aux examens
• Préparer les jeunes aux exigences et aux réalités du métier de boulanger
• Partager votre expérience professionnelle et votre passion pour la boulangerie

• Vous êtes titulaire d'un diplôme BM Boulangerie en lien avec le domaine enseigné et possédez au moins 2 ans d'expérience dans la formation et/ou l'enseignement.
• L'envie de transmettre, guider et valoriser des apprentis
• Pédagogie, patience... mais surtout passion pour le métier

• CDD de remplacement jusqu'au 31/12/2026
• Temps plein (21 à 24 heures de face-à-face pédagogique et 14 à 11 heures de temps de préparation, réunions et visites d'entreprises)
• Lieu : CMA FORMATION d'Avignon
• Prise de fonction : dès que possible
• Salaire brut mensuel : 2184€
• Autres avantages : 13° mois au prorata du temps de présence, mutuelle, prévoyance, remboursement partiel des frais de transport (75%).

#IND/CMAR