Chef(fe) de Rang - Restaurant La Plage - H/F - CDD SAISONNIER

Description de l'entreprise

Le Domaine de Verchant ***** – Un lieu d’exception au cœur des vignes**

Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l’élégance, le raffinement et l’art de vivre à la française. Plus qu’un hôtel, c’est un lieu de déconnexion, à la fois dépaysant et profondément accueillant, comme une maison de famille.

Notre établissement Relais & Châteaux regroupe 49 chambres et suites luxueuses, deux restaurants – dont  le gastronomique Marcelle,  une brasserie contemporaine, un  spa de 2150 m² , des salles de réception haut de gamme et une large palette d’expériences uniques à vivre.

Dans une dynamique de développement durable et d’authenticité, le Domaine a inauguré en 2024 un  potager biologique . Les produits cultivés sur place – légumes, herbes aromatiques – alimentent directement nos cuisines, pour une gastronomie ancrée dans le terroir. Nos clients peuvent également profiter de ces produits en les achetant sur place.

Le Spa Verchant – 2300 m² dédiés au bien-être

Cocon de sérénité unique à Montpellier, le  Spa du Domaine de Verchant  propose une expérience sensorielle complète. Doté d’un grand bassin intérieur avec nage à contre-courant, sauna, hammam, salle de repos et suite Eden avec terrasse, jacuzzi et bain nordique, il invite à une détente absolue.

Nos soins, réalisés en partenariat avec des marques prestigieuses comme  Valmont ,  Biologique Recherche  et  EQUATORIA , sont pensés pour sublimer le corps et apaiser l’esprit. Deux  cabines duo , idéales pour les instants complices, offrent une parenthèse romantique ou familiale inoubliable.

À la réception,  la boutique du spa  propose conseils personnalisés, produits haut de gamme et coffrets bien-être.

Une équipe passionnée

Fort de près de 100 collaborateurs engagés et passionnés, le Domaine de Verchant œuvre chaque jour à offrir une expérience mémorable à chacun de ses clients, en cultivant l’excellence, l’attention et l’authenticité.

Description du poste

Description du poste

Le/la Chef de Rang assure un service attentionné, précis et chaleureux auprès des clients du restaurant La Plage.
Responsable d’un rang, il/elle garantit la bonne expérience client, supervise les prises de commande et coordonne le service entre la salle, le bar et la cuisine.

Professionnel(le) du service, il/elle incarne les standards qualitatifs du Domaine et contribue activement à la fidélisation de la clientèle.

Son métier

Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant et de l’Assistant Maître d’Hôtel, il/elle :

• Prend en charge un rang et assure l’accueil personnalisé des clients.

• Présente la carte, conseille les clients et réalise les prises de commandes.

• Coordonne l’envoi des plats et boissons avec la cuisine et le bar.

• S’assure du confort du client, du bon déroulement du repas et traite les imprévus.

• Encadre les commis et runners sur son rang.

• Participe activement à la mise en place et à la clôture du service.

Qualifications

Ses activités principales

• Accueillir les clients, les placer et assurer leur prise en charge complète.

• Présenter les plats, expliquer les suggestions du jour et conseiller selon les préférences clients.

• Prendre les commandes selon les standards et procédures internes.

• Assurer le suivi des tables tout au long du service.

• Organiser le dressage, le service et le débarrassage de son rang.

• Assister les commis dans l’entretien et le nettoyage de la salle après le service.

Qualifications

et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Excellent relationnel et sens du service.

• Dynamisme, organisation et rigueur.

• Savoir gérer plusieurs tables simultanément.

• Présentation élégante et posture professionnelle.

• Capacité à travailler avec un flux important de clientèle.

Expériences et exigences :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou Serveur qualifié.

• Maîtrise des techniques de service en salle exigée.

• Anglais professionnel souhaité, autre langue appréciée.

• Connaissance des vins, cocktails et produits de saison est un plus.

Informations supplémentaires

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle d’entreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa, restaurant, activités).

• Ambiance dynamique, service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDD SAISONNIER - 39h/semaine d'Août au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine, 5 jours travaillés - 2 jours de repos consécutifs