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Directeur d'Exploitation Hôtel 4 * Bord de Mer Pays de La Loire

39k € a 49k €/anEstimé
Temps plein

Macarons Recrutement

Situé sur la côte Atlantique dans la région Pays de la Loire, cet établissement hôtelier haut de gamme connaît une phase de développement ambitieuse avec une montée en gamme de ses prestations et de ses différents pôles d’activité, incluant hébergement, restauration, spa, événements et offres lifestyle.

Porté par une vision entrepreneuriale forte, l’établissement s’appuie sur une équipe structurée d’environ 200 collaborateurs et poursuit une dynamique de transformation orientée performance, expérience client et cohérence d’image. L’environnement de travail se distingue par une forte culture terrain, un esprit d’équipe développé et une volonté d’innovation permanente.

Dans ce contexte, cette création de poste s’inscrit dans une logique de pilotage global et de structuration durable des activités, avec un rattachement direct aux propriétaires.

Nous recherchons :

Un Directeur d'Exploitation (H/F) en CDI

Vous serez le véritable chef d’orchestre de l’exploitation avec une responsabilité globale sur l’ensemble des opérations de l’établissement.

Vous pilotez au quotidien les différents services en garantissant la fluidité des opérations, la qualité de service et la cohérence de l’expérience client sur tous les points de contact. Votre présence terrain est essentielle afin d’accompagner les équipes, d’identifier les axes d’amélioration et d’insuffler une dynamique opérationnelle constante.

Vous êtes responsable de la performance économique en pilotant les indicateurs clés tels que chiffre d’affaires, taux d’occupation, RevPAR ou encore rentabilité. Vous analysez les résultats, mettez en place des actions correctives et contribuez activement au développement du chiffre d’affaires tout en optimisant les coûts.

Vous fédérez les équipes autour d’une culture de performance et d’exigence, en vous appuyant sur les responsables de service. Vous accompagnez leur montée en compétences et veillez à maintenir un climat social mobilisateur et constructif.

Vous développez une véritable culture commerciale en identifiant les leviers de croissance, en travaillant les opportunités d’upsell et de cross-sell, et en participant à la création de nouvelles offres adaptées aux attentes du marché.

Vous intervenez également sur des projets structurants, en lien direct avec la direction, notamment dans le cadre de la montée en gamme, du développement de nouveaux concepts et de l’optimisation des organisations et process.

Ce poste nécessite une approche moderne et pragmatique, avec une capacité à intégrer les outils digitaux et l’intelligence artificielle dans l’optimisation des opérations et de la performance.

Vous disposez d’une expérience significative en direction d’exploitation ou sur un poste évolutif au sein d’établissements hôteliers structurés et exigeants.

Votre parcours se distingue par sa cohérence et sa stabilité, avec une volonté affirmée de vous inscrire dans la durée.

Vous êtes un manager opérationnel, proche du terrain, capable d’entraîner des équipes importantes avec un style direct, accessible et engagé. Vous privilégiez l’efficacité, le bon sens et l’action.

Votre personnalité fait la différence : dynamisme, curiosité, sens pratique, humilité et imagination sont indispensables pour réussir dans ce poste.

Vous disposez d’une forte sensibilité commerciale, d’un excellent sens du chiffre et d’une capacité à piloter des centres de profit dans une logique de performance durable.

Vous êtes à l’aise avec les nouvelles tendances du secteur et les outils technologiques, notamment dans l’intégration de solutions innovantes et d’intelligence artificielle au service de l’exploitation.

Conditions :

  • Poste à pourvoir dès septembre 2026.
  • Rémunération attractive composé d'un fixe + prime d’objectif, ajustable selon profil et expérience.
    Poste en CDI statut cadre.
  • Présence terrain indispensable avec forte implication opérationnelle.
  • Poste rattaché directement aux propriétaires.

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2637B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris - France

Voir email sur jobaffinity.fr

L'offre d'emploi a été publiée il y a 7 jours
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    CDD
    Temps plein
    Intérim
    Travail le week-end
    Travail de nuit

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    À propos de nous Ville centre de la Communauté d'agglomération Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Pornic (18 300 habitants - surclassée 40 000/80 000 habitants) est une station balnéaire classée de la côte atlantique. Riche d'une vie culturelle, sportive et dynamique... 
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     ...sein de la boutique pilotée par l'Animatrice réseau ; vous serez également amené(e) à passer quelques jours au siège dans les Pays de la Loire. Profil Titulaire d'un diplôme dans le commerce, vous possédez une expérience réussie sur une fonction identique idéalement dans... 
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    Pornic, Loire-Atlantique
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     ...tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation,... 
    Diplôme d'état
    CDI
    CDD
    Temps plein
    Recrutement immédiat

    Domino RH - Care Nantes

    Pornic, Loire-Atlantique
    il y a 6 jours
  • 40k €/an

     ...préparation du projet de bilan, * Formalisation des conclusions, * Présentation et analyse des éléments de pilotage type tableaux de bord, * Co-animation du rendez-vous de présentation du bilan, * Participation à la montée en compétences des Chargés de mission juniors... 
    CDI
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  • 12k €/an

     ...Rejoignez-nous ! Mission Cher(e) baby-sitter, Je m'appelle Jean j'ai 4 ans et avec ma sœur Sofia qui a 10 ans, nous sommes à la recherche de notre nouvelle nounou. Nous habitons à La Plaine sur mer et nous avons besoin de toi selon le planning suivant : • lundi mardi... 
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  • 2 000 € a 2 400 €Estimé
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    20 h/semaine
    10 h/semaine
    CDI
    Temps partiel
    Travail le week-end
    Du lundi au vendredi

    Tantor

    Pornic, Loire-Atlantique
    Il y a 2 mois
  • 12.31 € a 12.5 €/heure

    Accompagnez les personnes âgées dans une enseigne qui prend soin de vous !Contexte et missions Rejoignez  Senior Compagnie Pornic  et engagez-vous dans l’aide à domicile ! Les conditions du poste :   ~ Localisation :Pornic et ses alentours Puisque votre satisfaction...
    Diplôme d'état
    CDI
    Temps plein

    Senior Compagnie

    Pornic, Loire-Atlantique
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  • 58.78 €/heure

     ...France. Vous pouvez postuler en ligne ou nous contacter au (***) ***-**** ou par mail : ****@*****.*** à propos de notre client Nous recherchons pour le compte de notre client situé en Loire Atlantique (44), des médecins généralistes.... 
    Diplôme d'état
    2 jours/semaine

    Randstad

    Saint-Brevin-les-Pins, Loire-Atlantique
    Il y a 2 mois
  • 450 €/jour

    Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.Nous recherchons pour le compte de notre client situé en Loire Atlantique (44), des médecins généralistes. Période du 18 mai au 28 août à pourvoir en handicap : 2 ou 3 jours par semaine au choix - 320 résidents sur... 
    Diplôme d'état
    2 jours/semaine

    Appel Medical

    Saint-Brevin-les-Pins, Loire-Atlantique
    il y a 3 jours
  • 1 900 € a 2 300 €Estimé
    À propos de nous La Communauté d'Agglomération Pornic Agglo Pays de Retz qui regroupe 15 communes, dont 6 communes littorales, et compte près de 65 000 habitants. Le territoire de l'agglomération bénéficie d'une réelle dynamique démographique, profitant d'une double attractivité... 
    Diplôme d'état
    Temps plein

    Pornic Agglo Pays de Retz

    Préfailles, 44770
    Il y a un mois
  • 1 900 € a 2 300 €Estimé
    Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant d'une expérience confirmée dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap lourd. Être moniteur.trice éducateur.trice au sein de notre centre, c'est avant tout participer à une aventure humaine au bénéfice du...
    Diplôme d'état
    CDI
    Temps partiel
    Travail le week-end
    Travail de nuit

    ADHAP

    La Plaine-sur-Mer, Loire-Atlantique
    il y a 20 jours
  • 2 000 € a 2 400 €Estimé
     ...intérim, CDD et CDI. Votre Agence R.A.S Intérim de PORNIC, recherche des Menuisiers H/F pour un de ses clients sur le secteur du pays de Retz. Mission : Vous assurez la fabrication de menuiserie (portes, fenêtres, portes de garages, abris) en bois massif. Vous... 
    CDI
    CDD
    Intérim
    Saint-Michel-Chef-Chef, Loire-Atlantique
    il y a 28 jours
  • 30k € a 40k €/an

     ...préparation de bilans, des liasses et la présentation de ces bilans - La participation à des missions exceptionnelles : tableaux de bord, prévisionnel, reporting - Accompagnement & gestion de la relation client Possibilité d'adapter le poste en fonction de vos... 
    CDI
    Télétravail

    ALTINEO

    Pornic, Loire-Atlantique
    il y a 11 jours
  • 20k € a 45k €/an

     ...tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation,... 
    Diplôme d'état
    Intérim

    Domino RH - Care Nantes

    Saint-Brevin-les-Pins, Loire-Atlantique
    il y a 6 jours

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