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Chef de partie H/F

13.32 €/heure
Temps plein

L'entreprise

‍ Chef de Partie Froid et/ou chaud H/F – CDI – 39h – Bouguenais

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de Partie Froid H/F pour un hôtel-restaurant situé à Bouguenais .

Vous rejoindrez une brigade de 5 personnes et travaillerez principalement sur une cuisine à base de produits frais , entre restauration traditionnelle et prestations événementielles.

Description du poste

️ Vos missions

  • Assurer la production culinaire sur le poste froid

  • Réaliser les préparations à base de produits frais

  • Organiser et gérer votre poste de travail

  • Participer au dressage et à l’envoi des plats

  • Préparer les prestations séminaires et réceptions

  • Participer à la mise en place du buffet le week-end

  • Respecter les normes d’ hygiène et de sécurité alimentaire

  • Participer à l’entretien de la cuisine et à la plonge si nécessaire

  • Être force de proposition sur les préparations

Les conditions

  • CDI – 39h/semaine

  • Planning tournant

  • Semaine : horaires en coupure

  • Week-end : horaires en continu

  • 1 week-end sur 3

  • Services du midi et du soir du lundi au vendredi

  • Formule buffet le week-end

  • Activité événementielle : séminaires, réceptions…

  • 13,32 € brut/heure , négociable selon expérience

  • Accessible en transports en commun en journée, dernier transport en commun à 22h30

Description du profil


Profil recherché

  • 1 an d’expérience minimum en cuisine , idéalement sur le poste froid

  • Maîtrise des techniques culinaires

  • À l’aise avec les produits frais

  • Rigoureux(se), autonome et organisé(e)

  • Rapide, efficace et polyvalent(e)

  • Capable de prendre des initiatives

  • Bon esprit d’équipe

  • Passionné(e) par la cuisine et envie de progresser

L'offre d'emploi a été publiée il y a 2 jours
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