Caviste F/H

A propos de Synergie Narbonne: Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Votre mission: Millésime 2026 : Caviste (H/F) -
Lieu : Secteur de FLEURY (11)

Type de contrat : Mission intérim (Contrat saisonnier)

Durée : Saison des vendanges (4 à 6 semaines)

Envie de mettre votre savoir-faire au service d'un domaine particulier de renom, réputé pour la finesse de ses grands vins

Pour le compte d'un domaine viticole prestigieux situé au coeur du terroir de Limoux, Synergie Narbonne & Carcassonne recherche un Caviste qualifié (H/F). Venez façonner un millésime exigeant au sein d'une structure à taille humaine.Votre rôle au sein du domaine :
Sous la responsabilité du Directeur Technique / Œnologue, vous participez activement à l'élaboration de cuvées haut de gamme (vins tranquilles et méthode traditionnelle) :

Gestion minutieuse de la vendange : Tri des raisins, alimentation des pressoirs (pressurage qualitatif et fractionné).

Suivi technique des cuvées : Entonnage, maîtrise des fermentations, débourbage, et contrôles réguliers des températures.

Travail de cave chirurgical : Soutirages, collages, filtrations et transferts de vins dans le respect absolu de la charte qualité du domaine.

Hygiène et rigueur : Nettoyage méticuleux et désinfection des installations, des fûts et des cuves pour préserver l'identité du terroir.

Le profil recherché :
De formation viti-oeno ou fort(e) d'une expérience significative en domaine particulier.

Vous êtes passionné(e), précis(e), doté(e) d'un sens aigu de l'observation et capable de travailler en parfaite autonomie.

Sensibilité aux démarches environnementales (Bio, HVE) appréciée.

Votre profil: Analyser un produit pour s'assurer qu'il répond aux normes - Contrôler l'état du matériel - Préparer et nettoyer les caves et les cuves - Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires - Vendre une prestation ou un produit - Conduire des phases de fermentation - Etiqueter les produits - Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) - Législation des vins et spiritueux - Techniques de vente / négociation - Produits vins et spiritueux - Vinification - Dégustation d'assemblages de vins - Réglementation sur la production vinicole - Matériel vinicole

Orientation qualité - Précision - Adaptabilité - Créativité - Méticuleux - Orientation client
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)