APPRENTI CAP CUISINE
Stage
Mairie mayet
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
( Contrat d'apprentissage )
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
L'apprenti participe pleinement à la préparation des repas pour une cuisine locale et de qualité.
Missions / conditions d'exercice
Le restaurant scolaire renforce son équipe en recrutant un cuisinier afin de mettre en oeuvre la politique de restauration en faveur des enfants.
Au sein de la collectivité, et sous l'autorité du Cuisinier, l'apprenti sera en charge des missions suivantes :- découvrir et participer au bon déroulement des opérations en cuisine
- participer à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité (traçabilité des produits, étiquetage, relevé de température...)
- participer à la création de nouvelles recettes
- réception des marchandises,
- participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
Profils recherchés
Préparation d'un CAP Cuisine en deux ans.
L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Mais surtout avoir la passion de la cuisine et avoir l'esprit d'équipe.
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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