AGENT DE RESTAURATION RÉFÉRENT (H/F)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 22h30 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Sous l’autorité du responsable de la Cuisine Centrale, l’agent participe à la distribution des repas et l’entretien des locaux.

Missions / conditions d'exercice

MISSIONS :

• Réceptionner et vérifier la qualité et la quantité des denrées (températures, règles d’hygiène),
• Participer au conditionnement des préparations culinaires,
• Mettre le couvert et participer à la distribution des repas et des goûters,
• Assurer la gestion des pertes et des déchets,
• Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel,
• Laver la vaisselle (manuel et mécanique),
• Assurer l’entretien du matériel et des locaux dans le respect des normes HACCP,
• Respecter les règles de sécurité.

MISSION OCCASIONNELLE :

• Participation à des réunions de service.

Profils recherchés

COMPETENCES :

• Maitrise des règles d’hygiènes, techniques d’entretien des matériels et locaux,
• Sens de l’organisation, anticipation,
• Rigueur,
• Respect des consignes,
• Adaptabilité, tâches variées,
• Esprit d’équipe,
• Capacité d’initiative.
• Expérience souhaitée sur un poste similaire,
• Une connaissance du milieu scolaire serait un plus.