Boulanger (H/F) CDI 35h (poste du matin).
90k € a 114k €/anEstimé
Temps plein
Atelier des Vosges
En tant que boulanger, vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
- Réaliser la pâte à pain quotidiennement
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain
- Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins..
- Présenter les produits réalisés en vitrine
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Réaliser des fougasses, des ficelles..
L'offre d'emploi a été publiée il y a 19 jours
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