Technicien(ne) Process / Produit en Fromagerie

For All. For Good, notre signature d’entreprise, traduit l’engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Afin de renforcer l’équipe d’Expertise Développement Fromage Pâte pressée type Cousteron ou Mini Babyel sur des projets stratégiques de Rénovation, nous recherchons, un(e) Technicien(ne) R&D pour animer des suivis comparaisons de fromages (afin de conclure sur les différences éventuelles) et ou organiser des essais en pilote avec suivi au-delà.

• L’organisation du suivi de comparaison de fromages provenant de l’extérieur par rapport à un référent
• La réalisation et le suivi d’essais pilotes de texturation de fromage en pilote dans le cadre de l’homologation d’une nouvelle matière première ou d’essais de fromages type Mini Babybel.
• Planifier les essais prenant en compte les contraintes
• Assurer les approvisionnements en matières premières/ingrédients
• Organiser les essais pilote selon le protocole proposé
• Caractériser les produits en rhéologie
• De formation (Bac +2/3) en agro-alimentaires Process ou Laboratoires, justifiant idéalement d’une expérience professionnelle atelier Pilotes d’essai ou productions en laiterie fromagerie.
• La connaissance de différentes technologies fromagères serait un plus pour ce poste.
• Langues : français et anglais