AGENT DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN LOCAUX h/f

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Confirmé

Rémunération indicative

SUIVANT GRILLE FPT

Descriptif de l'emploi

Le positionnement du poste dans l'organisation :
Ce poste est sous la responsabilité du Directeur du la Résidence " la Roque " ;

Missions / conditions d'exercice

- Maintenance et hygiène des locaux et matériels ;
- Dressage de la salle suivant le plan de table ;
- Réchauffer les plats pour les repas ;
- Mise en assiette et service à l'assiette aux résidents, débarrassage et vaisselle ;
- Réception des livraisons et évaluer la qualité et la quantité des produits selon la commande passée ;
- Nettoyage des locaux communs (couloirs, wc, bureaux,...) et des studios libres ;
- Ramassage et tri du linge du résident en respectant le protocole, avec une attention particulière au linge souillé ;
- Participer à des réunions de travail et formations en intra (HACCP, secourisme, incendie, en relation avec le public âgé...) ;
- ATTENTION : à certains horaires, prendre en charge le téléphone de l'établissement et le bip d'appel des résidents en cas d'alerte, assurer la sécurité de l'établissement (feu, fuite d'eau,...).

Profils recherchés

- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (formation de moins de trois ans serait souhaitable) ;
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène ;
- Appliquer les procédures d'entretien dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Manipuler et porter des matériels et des machines ;
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits ;
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Respecter les conditions d'utilisation des produits ;
- Principes de rangement et de respect du matériel et des produits ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au directeur ;
- Notions de sécurité et risques pour les résidents (formation incendie et manipulation d'extincteur de moins de deux ans serait souhaitable) ;
- Savoir accomplir les gestes de premier secours (formation de moins de deux ans serait souhaitable).