Agent de restauration collective

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation, au service des repas ainsi qu’à l’entretien des locaux et équipements de restauration, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions / conditions d'exercice

Missions principales :

Au sein du restaurant scolaire, vous serez chargé de :
• Participer à la préparation des repas et à la réalisation de préparations culinaires simples ;
• Assurer la réception, la distribution et le service des repas auprès des enfants ;
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du temps de restauration ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire ;
• Assurer l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de restauration ;
• Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps du repas.

Missions spécifiques :

Vous pourrez également participer à :
• La préparation de goûters ;
• L’organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques ;
• La réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant scolaire ;
• La mise en œuvre d’actions en faveur du développement durable (tri des déchets, réduction des consommations, lutte contre le gaspillage alimentaire…) ;
• Le remplacement ponctuel des agents de restauration en cas de besoin.

Profils recherchés

Vous êtes idéalement titulaire d’un CAP Agent Polyvalent de Restauration et/ou disposez d’une expérience dans le domaine de la restauration collective.

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et êtes sensibilisé(e) aux exigences de la restauration collective.

Compétences et qualités attendues :
• Sens du travail en équipe ;
• Organisation, rigueur et autonomie ;
• Sens du service public ;
• Bon relationnel avec les enfants, les agents de la collectivité et les différents interlocuteurs ;
• Respect des consignes d’hygiène et de sécurité ;
• Capacité d’adaptation aux besoins du service ;
• Goût pour le contact avec les enfants et capacité à contribuer à faire du temps du repas un moment agréable.