Superviseur Restauration
2 700 € a 2 900 €Temps plein
Courtyard by Marriott Porte de Versailles
Rattaché(e) à la Responsable de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du Restaurant, du Bar et des Banquets. Vos principales responsabilités et missions incluront entre autres :
- Assister quotidiennement le/la Responsable de la Restauration dans les tâches terrain et administratives
- Superviser les chefs de rangs et commis durant la mise en place et le déroulement du service petit-déjeuner, déjeuner ou diner
- Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu'à la tenue des caisses
- Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks
- Assister le/la Responsable de la Restauration dans l'élaboration des plannings du service
- Assister le/la Responsable de la Restauration dans ses différentes tâches de contrôle de coûts et maximisation du profit
- Être l'interlocuteur(rice) principal(e) du service durant son shift
- Assister à l'établissement des normes d'hygiènes et de sécurité au sein du département restauration.
- Excellente présentation et sens du service client
- Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
- Première expérience de Management dans un hôtel ou un restaurant
- Organisation, rigueur et gestion des priorités
- Connaissance des techniques de service en restauration
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Pratique de l'anglais indispensable, une autre langue étrangère est un atout
- Disponibilité en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).
L'offre d'emploi a été publiée il y a 4 jours
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