Employé de cuisine en restauration H/F
25.2k €/anTemps plein
Randstad
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.Notre client, l'Assemblée nationale, recrute 2 employés polyvalents de restauration pour ses sites de restauration collective.
Votre mission : L'Excellence culinaire au quotidien.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vos missions s'effectueront par rotation dans l'un des deux sites de restauration collective de l'institution.
Préparation créative : Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. Contrôle qualité : Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations en termes de goûts et de qualité.
- Vous veillerez également à l'application quotidienne des règles d'hygiène et de sécurité, incluant l'entretien complet de la cuisine et du matériel.
Contrat : Contrat de droit public d'une durée de trois ans
- Repas sur place.
- Formation : Niveau CAP, BEP ou baccalauréat dans le domaine de la restauration.
Expérience : Une expérience confirmée d'au moins 5 ans de service est exigée dans le domaine de la restauration.
Compétences techniques :
- Maîtriser les techniques culinaires de base et savoir préparer et réaliser des plats.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles de la méthodes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travail le samedi possible et exceptionnellement le dimanche.
-
L'offre d'emploi a été publiée il y a 11 heures
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