Maitre d'Hotel en restauration d'entreprise (H/F)

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Le maître d’hôtel organise le point de vente restauration dont il a la charge, s’assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il contribue ainsi au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente. Le maître d’hôtel doit également s’assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
Techniques métier et Relation client :
Véhicule l’image de l’hôtel
Respecte les procédures de contrôle interne
Participe aux inventaires
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Organise et contrôle le travail de son équipe
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Favorise le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel

Réserve un accueil personnalisé au client
Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Commande Alimentaire
Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Formation professionnelle de Restauration
Première expérience de savoir-faire technique
Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
Sens de l’accueil et du service
Informations supplémentaires

C'est précisément ce que nous proposons au restaurant La Cachette, votre nouvelle adresse secrète en périphérie de Nancy. Partout, le vert domine : dans les plates-bandes aromatiques et les assiettes bien sûr, mais aussi dans le velours des banquettes Confortablement installé au coeur de son jardin intimiste, sur la terrasse lumineuse en bordure de piscine ou dans la salle cosy à la décoration fleurie.

Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée de 20 collaborateurs, répartis entre la salle et la cuisine. Notre concept repose sur un engagement responsable et durable : nous privilégions la saisonnalité des produits et favorisons les producteurs locaux afin de proposer une cuisine authentique et respectueuse de l’environnement.