CUISINIER OU CHEF DE PARTIE H/F CDI

Cultures Food est un groupe événementiel spécialisé dans la gastronomie, en plein essor, réunissant 6 marques expertes présentes dans plus de 230 lieux d’intervention à Paris, Bordeaux et partout en France : Grand Chemin Traiteur, Grand Chemin Mariage, Zeste Traiteur, Les Comptoirs de Milo, Facile et Humblot.
Du cocktail d’entreprise au dîner de prestige, du congrès international à la réception privée, nous accompagnons chaque projet avec savoir-faire, créativité et sens des responsabilités.
Cultures Food incarne l’art du traiteur français au service d’événements durables, inspirants et engagés.
Nous sommes également rattachés au groupe TDN (Terres de Natures), dont la mission est d’offrir une vision gourmande et ressourçante de la nature. Nos brigades réunissent des chefs passionnés et reconnus, alliant maîtrise technique, créativité et goût de l’innovation. Leur envie constante d’explorer de nouvelles saveurs insuffle une dynamique unique à notre cuisine.
Chaque année, nous collaborons avec des chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France et figures de la scène gastronomique internationale tels que Frédéric Simonin, Pierre Sang, Hélène Darroze, Grégory Cohen ou Jean-François Piège.
Ensemble, nous osons des associations audacieuses, revisitons les classiques et repoussons les frontières de la cuisine événementielle.
Nous recherchons pour notre service laboratoire (cuisine centrale) :
CHEF DE PARTIE TRAITEUR H/F
Maîtriser et effectuer les techniques de base de la cuisine ;
Participer à la préparation des produits de la carte cocktail et de la carte repas dans le respect des fiches techniques établies ;
Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;
Assurer la propreté du matériel et des locaux ;
Titulaire d’un CAP Cuisine et/ou première expérience réussie sur un poste similaire avec un minimum de 3 ans d’expériences ;
Passionné et ouvert sur la gastronomie internationale ;
Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent ;
Vous êtes capable de diriger et animer une équipe de 3 à 5 personnes.
Informations contractuelles :

• EXTRA pour commencer puis CDI si profil intéressant ;
• Dates saisons : de mi-mai à mi-juillet et de fin aout à fin décembre 2026 ;
• Lieu de travail : Cuisine de Qualité : 1 Rue Costes et Bellonte - 1-3-5, 78200 Mantes-La-Jolie ;
• Horaires du matin : à partir de 6h ; soit horaires de l'après-midi : à partir de 12h ;