Manager Innovation Cuisine (H/F)

Restauration collective
Production et distribution en restauration collective

Adjoint technique

Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe

Ouvert aux contractuels
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps complet
Accessible facilement grâce aux nombreux transports en commun (métros 4 et 13, Tramways T3 et T6, lignes de bus, stations Vélib’), notre ville allie histoire et innovation.
Avec près de 50 000 habitants, Montrouge place la Petite Enfance au cœur de ses priorités. Nos équipes, engagées et passionnées, portent des projets pédagogiques ambitieux et bienveillants dans 19 structures dédiées aux tout-petits.
Vous êtes dynamique, motivé(e) et partagez nos valeurs de bienveillance, solidarité et innovation ? Rejoignez-nous pour accompagner les tout-petits dans leurs premières découvertes et contribuer à un environnement éducatif d’exception ! Etablit, en liaison avec le responsable de structure, des menus adaptés à l’âge et aux régimes alimentaires des enfants, qu’il confectionne conformément aux normes d’hygiène en vigueur
Assure la préparation quotidienne des repas et goûter des enfants, dans le respect des normes d’hygiène.
Effectue l’entretien de la cuisine, des réserves, et du local poubelle.
Participe aux temps de repas des enfants le cas échéant.
des techniques culinaires : préparation, présentation

• de la diététique et de l’équilibre alimentaire du jeune enfant (quantité, qualité, prise en compte des régimes alimentaires particuliers : allergies, PAI…)
• de l’utilisation du matériel et des ustensiles de cuisine ainsi que de leur maintenance.
• des risques professionnels en restauration collective : sécurité, manutention…

Repérer, signaler et assurer le suivi des dysfonctionnements éventuels du matériel et des locaux.
- Contraintes liées au poste physiques/géographique
Manipulation et portage de matériel lourd (livraisons, produits d’entretien…)
Etre apte à la manipulation des denrées alimentaires (visite médicale et examens complémentaires)