Veilleur de nuit - Restaurant d'hôtel

Détail de l'offre

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.
Front Office & Relation Client
Assurer l’accueil des clients tardifs : enregistrement, prise de garantie bancaire, accompagnement en chambre.
Gérer les départs matinaux : vérification des factures, encaissements, prise en charge des bagages et du véhicule.
Tenir le standard téléphonique et répondre aux demandes clients.
Assurer la prise en charge des commandes de room-service.
Veiller à la qualité de service 5★ Relais & Châteaux, en totale autonomie.
Gestion & Administration
Contrôler la facturation et les encaissements des différents points de vente de la Collection Saint Siméon.
Réaliser les clôtures journalières.
Établir les reportings comptables.
Assurer une veille e-réputation pour l’ensemble des établissements.
Garantir la transmission claire et complète des informations au shift suivant.
Organisation & Support Opérationnel
Assurer la sécurité des clients et des locaux durant la nuit.
Participer à la livraison des viennoiseries au Saint Delis chaque matin.
Apporter une aide au dressage du buffet petit-déjeuner.
Organisation du poste
Planning en format 4 jours travaillés / 3 jours de repos , offrant un réel confort de vie.
Poste en autonomie, nécessitant rigueur, sens du service et polyvalence.

Vous faites preuve d’une grande autonomie, d’un réel sens des responsabilités et d’une capacité à gérer avec sang-froid les différentes situations susceptibles de se présenter seul(e) en poste durant la nuit.
Vous savez prendre des initiatives pertinentes et prioriser vos actions en toute indépendance.
Une expérience en hôtellerie ou sur un poste de nuit est fortement appréciée.
Un excellent niveau d’anglais est impératif ; la maîtrise d’une troisième langue constitue un atout supplémentaire.
Permis B indispensable (déplacements inter-maisons).
Vous êtes parfaitement à l’aise avec les outils informatiques et les logiciels métiers.
Logement possible