Equipier logistique h/f (CDI)
1 333.58 €Accor
Description de l'entreprise
Le restaurant « Sans Pression » au sein du Mercure Bordeaux Centre recrute son futur Chef de rang H/F à partir du 31 août 2026 en CDI 39h.
Notre établissement de 194 chambres accueille une clientèle particulièrement variée : voyageurs loisirs, clientèle affaires, familles, groupes, séminaires, clubs sportifs, compagnies aériennes, clientèle corpo …. L’hôtel dispose également d’une activité séminaire importante puisqu’une surface de 800 m² reprendra pleinement son activité dès septembre 2026.
Le restaurant « Sans Pression » assure diverses activités de restauration :
Le service petit-déjeuner sous forme de buffet à volonté
Le service du midi du lundi au vendredi sous forme de buffet à volonté
Les prestations séminaires et événements : repas à l’assiette, cocktails dînatoires, pauses sucrées et salées, repas sportifs, etc.
Un brunch à volonté chaque samedi et dimanche
En quelques chiffres, le « Sans Pression » c’est un CA en 2024 de plus de 2 millions 350 euros en restauration dont plus de 842 000 euros de CA petit-déjeuner, 482 000 euros de CA séminaires, un total de plus de 91 000 couverts sur l’année et un brunch faisant presque 7 000 couverts sur le week-end.
Rejoindre cette aventure aujourd’hui, c’est participer à la réouverture d’un restaurant tourné vers l’événementiel et les séminaires, capable de gérer des prestations variées et de gros volumes avec exigence et efficacité, tout en redonnant une identité forte et qualitative à son brunch à volonté du week-end.
Le poste d’Équipier Séminaires H/F occupe une place stratégique dans l’organisation opérationnelle de l’établissement. Véritable soutien des équipes restauration, il garantit la remise en état, l’organisation et la préparation des salons afin de permettre l’enchaînement fluide des différentes prestations événementielles.
Mise en place & gestion des salons
Assure le débarrassage, le nettoyage et la remise en état des salons séminaires après les événements
Participe au dressage des espaces restauration et événementiels
Veille à la bonne installation et au respect du mobilier, du matériel et des équipements nécessaires aux prestations
Contrôle la propreté et le bon état des salons avant les prestations du lendemain
S’assure du fonctionnement des équipements techniques : clickshare, écrans, sonorisation, etc ….
Soutien opérationnel aux équipes restauration et autres services
Participe au débarrassage et à la gestion logistique des prestations
Contribue à la fluidité des opérations entre l’équipe restauration, cuisine et commerciale
Peut être amené à participer à certaines mises en place restauration selon l’activité
Travaille en coordination avec les différents services de l’hôtel
Peut venir en aide aux autres services de l’établissement dès que nécessaire
Veille au rangement des offices, salons et espaces de stockage
Assure la bonne gestion du matériel événementiel et restauration
Contribue à limiter la casse et à maintenir le matériel en bon état
Hygiène, sécurité & environnement
Veille à la propreté des espaces de travail et des salons
Respecte les normes d’hygiène et les consignes de sécurité
Applique les procédures de manutention et d’utilisation du matériel
Polyvalent et réactif face aux imprévus
Bonne condition physique liée à la manutention et aux déplacements
Informations supplémentaires
Le contrat proposé
~ CDI
- Prise de poste au 31 août 2026
- Indemnités nourriture de 4.35 euros brut ou 8.7 euros brut si 6h ou plus de travail sur la journée
- 13ème mois
- Prime intéressement
- Prime de participation
- Mutuelle groupe Accor : Colonna Facility avec une bonne prise en charge
- Prise en charge à 50% mutuelle et abonnement TBM
- Pressing gratuit pour tenues professionnelles
Plutôt un travail sur des horaires de soir à partir de 18h (en fonction de l’activité)
~Possibilité de poser 2 semaines consécutives en pleine saison estivale (entre mai et octobre)
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