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Directeur d exploitation et de développement

3 925 €

YAYA RENNES

Description de l'entreprise

Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce.

La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête.
Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l’olivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir, brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins d’autres belles surprises.
Bienvenue chez les grecs !
D’assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant
D’assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques
Permettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans
D’assurer le développement commercial du restaurant
D’être en conformité avec la législation et les process internes
Fonction management
Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail
Assurer la formation des équipes
Fonction Exploitation
Assurer l’accueil téléphonique
Assurer l’accueil de la clientèle
Mettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège

Gestion des Achats et approvisionnements :
Réaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l’arrivée
Assurer le stockage et la gestion des stocks
Assurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs
Contribuer à la gestion du budget de l’établissement et à la gestion du compte d’exploitation
Gestion administrative :
Utiliser les supports d’information et de communication interne (tableau à messages, cahier de consignes etc)
Utiliser l’ensemble des logiciels administratifs mis à sa disposition (logiciels professionnels interne et bureautique)
Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
Assurer le classement et l’archivage des documents
Garantir l’efficacité des contrôles sur le travail, l’application des normes et procédures internes
Contrôler le fonctionnement des équipements et matériels et assurer la petite maintenance

L'offre d'emploi a été publiée Il y a 2 mois
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