Aide de cuisine / Plongeur H/F CDI

Bienvenue à L’Amirauté , établissement du groupe Beautiful Life Hotels
Situé au cœur de Brest , à seulement 5 minutes à pied du Palais des Congrès Le Quartz , L’Amirauté vous accueille dans un cadre lumineux, raffiné et chaleureux.
Véritable institution brestoise , notre hôtel 4 étoiles est une figure de proue d’un quartier vivant et recherché, où confort et élégance se rencontrent pour offrir une parenthèse apaisante au cœur de la ville.
Chez Beautiful Life Hotels , chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Assurer la propreté et la bonne organisation de la cuisine en garantissant un nettoyage irréprochable de la vaisselle, du matériel et des espaces.
En tant que plongeur(se), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service.
En tant qu’aide en cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats,
Grâce à votre rigueur, votre efficacité et votre sens de l’organisation, vous soutenez activement la brigade en cuisine.
Ce que vous ferez au quotidien :
Laver la vaisselle, les couverts, ustensiles et batteries de cuisine à la main ou en machine, selon les besoins
Organiser le nettoyage du matériel en fonction du rythme du service pour assurer une disponibilité constante
Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre à la sortie de la plonge, avant remise en service
Assurer le débarrassage des plats et assiettes , en respectant les consignes de tri et de manipulation
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à la propreté des locaux de cuisine : sols, plans de travail, équipements
Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour un service fluide, dans une ambiance de respect et d’entraide.
Assister le personnel de cuisine dans les tâches quotidiennes, notamment la découpe, le dressage et la mise en place des ingrédients
Gérer le stockage des produits alimentaires et veiller à leur fraîcheur

Contrat CDI de 35 Heures par semaine du lundi au vendredi, repos les weekends. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez faire preuve d’une bonne organisation, d’un sens aigu de l’hygiène et d’une capacité à travailler efficacement en équipe. Une expérience préalable dans un environnement de restauration est indispensable. Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable : • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs :
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
Avantages

Repas fournis sur les jours travaillés
Restaurant fermé les weekends et jours fériés