Assistant service production

Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative
Affaires administratives

Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi

• Sous l’autorité et la supervision du responsable du Service Production Culinaire, vous assurez le recueil et la saisie des effectifs par restaurants, la saisie des besoins et la génération des besoins à destination du Service Achats et Finances pour l’activation des commandes de denrées.
• Vous travaillez en transverse avec les Services Achats Finances, Approvisionnements et Stocks, Hygiène et Sécurité le cas échéant.

• Temps complet : 35 heures
• Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuelle (article L332-8 du code général de la fonction publique) Missions / conditions d'exercice

• Saisie des effectifs dans le logiciel Fusion (scolaire, ALSH,élections électorales,PC Osec,tous événements engageants la restauration.
• Générations des besoins selon la typologie de menus (classiques, thématiques, particuliers).
• Saisie et déduction des sorties pédagogiques dans les menus
• Saisies des différents régimes alimentaires dans les besoins Profils recherchés

CAP cuisine et/ou Bio service, gérant(e) de restauration scolaire
Expérience sur un poste similaire souhaité.
Savoir :

• Connaissances du fonctionnement d’un circuit de commande
• Connaissances des logiciels utilisés par le service(Fusion et Ciril)
• Connaissances des règles de déontologie du domaine d’activité
• Connaissance dans le domaine d’activité du service et de ses différents métiers
• Connaissance en matière de règles et procédures administratives du service
• Connaissance de la collectivité et de son fonctionnement
• Connaissance des marchés publics

Savoir-Faire :

• Être capable de gérer la nomenclature des familles d’achat
• Être capable de détecter des anomalies dans un dossier ou dans un processus
• Être capable de vérifier, auprès des services concernés, la réception dans les délais, la qualité et la quantité des biens et services.
• Capacité rédactionnelle

Savoir-être :

• Respect de la hiérarchie ,du circuit hiérarchiques et des consignes à appliquer
• Adaptation au changement
• Aisance relationnelle, aptitude à travailler en équipe, sens des relations humaines
• Adaptabilité
• Rigueur
• Discrétion professionnelle
• Maîtrise des outils bureautiques (Word,Excel)
• Sens du travail en équipe
• Réactivité
• Autonomie