Chef de Partie en Restaurant H/F
25k € a 30k €/anStage
GROUPE PRINTEMPS
Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l'un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l'enseigne Citadium, et acteur incontournable de l'e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.
Authentique chef d'oeuvre de l'art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L'Endroit...) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.
Respecter les fiches techniques et garantir la constance du goût, des textures et de la présentation.
Anticiper les besoins en produits et participer au contrôle des stocks.
Travailler en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine pour assurer une parfaite cohésion de la brigade.
Encadrer, accompagner et former les commis et apprentis affectés à votre partie.
Participer activement aux briefings de cuisine et être force de proposition.
Formation
Diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration :
CAP Cuisine,
Bac Pro Cuisine,
BTS Management en Hôtellerie-Restauration,
ou toute formation culinaire équivalente.
Une spécialisation en cuisine gastronomique ou expérience en établissement haut de gamme est un véritable atout.
Expérience confirmée en tant que Commis expérimenté ou Chef de Partie dans un restaurant de qualité, idéalement dans un cadre prestigieux.
Maîtrise parfaite des techniques culinaires, des cuissons et du dressage.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
Passionné(e), investi(e) et motivé(e) par la cuisine de qualité.
L'offre d'emploi a été publiée il y a 1 jour
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