Assistant.e Manager / Front of House

CDD 7 mois (reconductible) à partir de juin (remplacement pour congés maternité)

Du lundi au vendredi - 25-30h

Notre lieu ? Un British deli-cantine-café. en plein cur du quartier vivant des Batignolles, dans le 17e. On fait de la restauration rapide à emporter et sur place.

On carbure au café, à la bonne humeur et aux petits dej qui font plaisir dès l’aube.

On prépare tout maison avec des produits frais, de saison, notre clientèle est super fidèle et on adore les chouchouter !

Nous sommes une petite équipe soudée et nous recherchons la pépite qui viendra compléter notre brigade

Ta mission :

En tant qu’Assistant Manager, tu seras le.la visage de notre établissement, garant.e d’une expérience client mémorable et de la fluidité de notre service. Tu seras le véritable bras droit du manager !

Accueil et Expérience Client :

• Assurer l’ouverture ou fermeture du restaurant, en garantissant une présentation impeccable de la salle
• Accueillir chaleureusement et conseiller notre clientèle sur nos produits
• Préparer et servir des boissons chaudes et froides d’exception
• Gérer les encaissements avec efficacité et courtoisie
• Fidéliser notre clientèle en offrant un service attentif et personnalisé
• Gérer les imprévus en temps réel (rush, absence, problème client)

Gestion opérationnelle de la salle :

• Gérer les stocks des produits en salle (boissons, produits, etc.) et optimiser les réapprovisionnements
• Veiller au respect rigoureux de nos standards de qualité, d’hygiène et des processus de service
• Maintenir un espace de vente et de service impeccable et organisé

Travail d’équipe :

• Travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique, tout en communiquant efficacement avec l’ensemble de la team cuisine et salle.

Assister le gérant sur :

• Encadrer, motiver et accompagner les équipiers
• Participer à la formation des nouveaux arrivants
• Répartir les postes et organiser les plannings (ou co-construire)
• Donner des feedbacks réguliers et gérer les petites tensions
• Gérer la communication sur les réseaux sociaux (répondre aux avis et messages, proposer des publications / story, missionner l’équipe)

Suivi des performances :

• Contribuer à l’atteinte des objectifs de CA et de marge
• Suivre certains indicateurs (ticket moyen, productivité, pertes)
• Proposer des actions d’amélioration (ventes additionnelles, organisation)
• Être force de proposition pour améliorer les process
• Participer à l’ambiance et à la culture du lieu
• Remplacer le gérant en son absence (prise de décisions incluse)
• Aider au merchandising / mise en avant des produits