Référent pour l'approvisionnement des collèges en denrées alimentaires (contrat de projet 27 mois) (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative > Affaires administratives

Grade(s) recherché(s)

Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, sans exclure les candidatures de fonctionnaires par voie de détachement ( Art. L332-24 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet. Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Le service des collèges et de l'action éducative est sous l'autorité directe de la Direction des collèges, de la jeunesse et des sports, située à la Maison du Département de la Manche au 98 route de Candol - 50050 Saint- Lô. 
Le service se compose de dix personnes et est chargé des missions suivantes :
-       Assurer la gestion RH de 1er niveau des 446 agents techniques répartis sur les 52 collèges publics,
-       Accompagner financièrement les projets pédagogiques,
-       Assurer le contrôle et l'analyse financière des budgets des collèges,
-       Attribuer les dotations de fonctionnement annuelles aux collèges publics et privés,
-       Mettre en oeuvre la politique départementale en matière de restauration scolaire,
-       Appliquer la politique d'action sociale en faveur des familles à travers le dispositif des bourses départementales,
-       Conseiller et former les agents techniques des collèges sur les compétences départementales de restauration et d'entretien des locaux,
-       Gérer les actes administratifs inhérents au fonctionnement des collèges (subventions, logements de fonction, convention de fourniture de repas, ...).
Ce contrat de projet s'inscrit dans le cadre du projet de mandature 2022-2028 « du bon, du bio, du local dans l'assiette des collégiens ». Les missions seront réalisées en étroite collaboration avec le ou la chargé (e) de projet achats alimentaires de la direction des finances et de la commande publique.
Dans le cadre de l'expérimentation d'un groupement de commandes dédié à l'approvisionnement en denrées alimentaires des collèges publics de la Manche, votre mission consistera à coordonner la stratégie d'achat pour les établissements participants. Ce dispositif a pour objectif de renforcer l'intégration de produits locaux et de qualité, en conformité avec les exigences réglementaires, notamment celles issues de la loi EGAlim, tout en garantissant des conditions tarifaires avantageuses pour les services de restauration et d'hébergement. La mise en oeuvre de ces missions intervient par une validation de vos propositions soumises à la hiérarchie (niveaux N+1 et N+2) ainsi qu'au référent restauration, assurant ainsi un cadrage à la fois managérial et technique conforme à la politique restauration du Département.
Par ailleurs, vous veillerez à assurer la poursuite des actions engagées dans le cadre du projet de mandature 2022-2028 et contribuerez activement au renouvellement du marché relatif au logiciel de gestion des stocks.

Missions / conditions d'exercice

Missions et Compétences requises

Missions principales : 
Coordonner l'expérimentation de centralisation des achats :
- Accompagner le déploiement de la stratégie d'achat relative aux objectifs du projet de mandature 
- Structurer un groupement de commande dédié aux denrées pour des collèges tests
-  Animer le réseau des acheteurs dédiés dans les collèges participants 
- Travailler en transversalité avec les parties prenantes du projet (internes et externes)

Participer à l'optimisation des procédures d'achat : 
- Contribuer à la rédaction des cahiers des charges pour les marchés groupés (clauses sociales et environnementales, lots par famille de produits)
- Suivre la mise en oeuvre de la convention de groupement de commandes dans les collèges

Démontrer la pertinence du modèle :
- Assurer le suivi des indicateurs cibles durant l'expérimentation (notamment les produits locaux et/ou bio, loi Egalim)
- Rédiger un rapport de synthèse sur l'expérimentation
- Proposer les modalités d'un déploiement progressif si l'expérimentation est concluante

Missions complémentaires :
Poursuivre le plan d'actions du projet de mandature :
- Accompagner les collèges dans l'atteinte des indicateurs EGAlim via des formations et outils
- Sur la base d'un diagnostic par établissement, établir des préconisations d'actions en matière budgétaire et organisationnelle 

Gérer le renouvellement du logiciel de gestion des stocks :
- Contribuer à la définition de l'appel d'offres pour le nouveau logiciel (cahier des charges prévu au 1er trimestre 2028).
- Organiser la formation des utilisateurs (chefs de cuisine, agents administratifs).

Poste à temps complet (1 607 heures annuelles) - RTT
Contrat jusqu'au 31 décembre 2028
Horaires modulables
Autonomie dans l'organisation du travail
Télétravail envisageable, à terme et dans la limite de deux jours / semaine

Profils recherchés

L'agent devra avoir la maîtrise des connaissances et des savoir-faire suivants :
1-   Très bonne connaissance des filières d'approvisionnement en denrées alimentaires pour la restauration collective
2-   Connaissance du droit de la commande publique apprécié
3-   Expérience en conduite de projet
4-   Excellentes techniques rédactionnelles et d'expression orale
5-   Maîtrise du pack office (Word, Excel, PowerPoint) et de la messagerie Outlook
6-   La connaissance de la restauration scolaire serait un plus.

Compétences : 
1-     Avoir un sens des responsabilités et du service public, incluant : conduire des projets, comprendre et respecter la relation transversale dans la conduite de projet et de la relation hiérarchique relatives à son positionnement dans la structure.
2-     Aptitude aux interactions : travail en équipe et sens des relations avec les utilisateurs et les entreprises, dans le but d'optimiser la compréhension des enjeux liés à l'achat public de denrées alimentaires.
3-     Réactivité, disponibilité et investissement : autonomie dans la prise en charge des dossiers et des questions posées, dans l'animation de groupes de travail, tout en sachant être force de proposition et en faisant preuve de qualités rédactionnelles et d'expression orale.

Profil : 
Bac +2/3 
Expérience significative souhaitée dans le domaine des achats de denrées alimentaires 
Ou équivalent avec un diplôme bac et une expérience significative (dans un service d'approvisionnement en denrées).