Agent de restauration et propreté (H/F)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 21h00 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Chargée de propreté des locaux et du service des repas
Effectue seule, ou sous le contrôle d'une ou d'un responsable de site, l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité ou d'un établissement d'enseignement

Catégorie : C
Filière : Technique
Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux
Poste à temps complet
Conditions de travail : Horaires : Annualisation
- Périodes scolaires :
- lundi, jeudi et vendredi : de 11h50 à 16h00 et 17h00 à 20h00 / mercredi : 13h à 20h00 ou 8h00 à 12h et 17h00 à 20h00 (selon écoles)
- Vacances scolaires : du lundi au vendredi : 13h00 à 20h00

Lieu de travail : Ecoles
Conditions d'exercice Travail seul ou en équipe
Nombreux déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents
L'activité peut s'exercer en présence des usagers (espaces publics, etc.) ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné
Horaires réguliers ou décalés, généralement compatibles avec des emplois à temps partiel
Port de vêtements professionnels adaptés (EPI) ; manipulation de détergents
Pénibilité physique : station debout prolongée, manipulation de mobilier

Missions / conditions d'exercice

Service des repas en restauration collective et nettoyage des bâtiments scolaires

* Assurer le service des repas
* Connaître les règles d'hygiène et de microbiologie
* Connaître les procédures mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire
* Connaître les techniques culinaires de base (assemblage et découpe)
* Connaître les fiches techniques précisant les modes opératoires
* Connaître les conditions de service des repas aux enfants
* Connaître les techniques de service en salle, pour les enfants servis à table
* Assurer la vaisselle et l'entretien du restaurant (tables, chaises, sols)
* Nettoyer l'office (sols, fours, inox, accessoires divers) et bâtiments scolaires
* Réceptionner et gérer les produits d'entretien
* Respect des règles de nettoyage
* Connaître les techniques de nettoyage et de désinfection
* Connaître la sécurité liée aux techniques d'entretien
* Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps de repas
* Connaître les gestes de première urgence
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
* Connaître procédure du projet d'accueil individualisé (PAI)
* Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
* Manipuler et porter des matériels et des machines
* Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
* Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
* Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
* Laver les vitres
* Identifier les différents matériaux
* Respecter les conditions d'utilisation des produits
* Différencier les produits acides et alcalins
* Utiliser des produits non-polluants (dosage, substituts...)

Tri et évacuation des déchets courants
* Changer les sacs poubelles
* Opérer le tri sélectif
* Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
* Contribuer aux économies d'eau et d'énergie

Contrôle de l'état de propreté des locaux
* Vérifier l'état de propreté des locaux
* Vérifier l'état de propreté du matériels et du mobilier
* Identifier les surfaces à désinfecter
* Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés
* Détecter les anomalies et/ou dysfonctionnement les signaler aux professionnels compétents

Profils recherchés

Autonomie limitée à l'exécution. Responsabilité dans l'utilisation du matériel
Garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produit dangereux ou polluants
Travail défini, contrôlé, évalué par le coordinateur de travaux et/ou le responsable du service où est affecté l'agent
Lieu de travail : Ecoles
Conditions d'exercice Travail seul ou en équipe
Nombreux déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents
L'activité peut s'exercer en présence des usagers (espaces publics, etc.) ou en dehors des heures de travail de l'établissement concerné
Horaires réguliers ou décalés, généralement compatibles avec des emplois à temps partiel
Port de vêtements professionnels adaptés (EPI) ; manipulation de détergents
Pénibilité physique : station debout prolongée, manipulation de mobilier

Condition générale d'exercice :

Moyens techniques Moyens matériels à disposition :
Chariot seau-presse ou chariot de ménage, raclette, balai
Mono brosses et assimilées avec accessoires
Aspirateurs à poussières, mixtes (eau et poussières), aspirobrosse
Machines à laver et matériels de séchage
Balayeuse aspirante, auto laveuse, machines à haute pression ou à shampoing