Chef de rang

L'Hôtel de Paris Saint-Tropez , véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.

Idéalement situé au coeur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l'architecte François Vieillecroze et l'architecte d'intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s'intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l'élégance intemporelle.

L'hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d'un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.

Vous évoluerez au sein d'un ou des deux restaurants emblématiques de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez, chacun offrant une atmosphère singulière et complémentaire.

Perché sur le rooftop de l'Hôtel, le Restaurant Les Toits propose une expérience gourmande suspendue entre ciel et mer. Depuis la terrasse panoramique ou la grande salle baignée de lumière, la vue s'ouvre sur la baie de Saint-Tropez, offrant un décor spectaculaire où la Méditerranée aimante le regard.
Le Chef y déploie une cuisine méditerranéenne raffinée, solaire et créative, sublimant les produits locaux et de saison avec précision et équilibre. Au coucher du soleil, les couleurs embrasent le ciel et le service s'installe dans un ballet élégant et décontracté, signature de l'été tropézien.

Au coeur de Saint-Tropez, à l'abri des regards, le Restaurant Le Pationata incarne une atmosphère plus intimiste et confidentielle. Dessiné par Sybille de Margerie, ce restaurant dévoile un cadre raffiné où la salle intérieure s'ouvre sur un patio arboré, véritable écrin de verdure.
Ici, les grands classiques se dégustent dans leur plus belle simplicité, dans une ambiance feutrée, élégante et chaleureuse, propice aux dîners discrets et aux moments privilégiés.

Travailler au sein de ces deux univers, c'est vivre une expérience complète de la restauration haut de gamme, entre panorama spectaculaire et élégance intimiste, où le sens du détail, la qualité du service et l'art de recevoir sont au coeur de chaque instant.

Avantages :

• Nuit découverte
• Tarif préférentiel
• Cantine connectée
• Possibilité de logement
• Mutuelle

L'Hôtel de Paris Saint-Tropez recherche son/sa futur(e) Chef de Rang pour rejoindre ses équipes de restauration.
Au sein d'une maison où l'art de recevoir se vit dans le détail, vous incarnerez un service attentif, précis et élégant, au contact d'une clientèle internationale exigeante.

Rattaché(e) au Directeur de restaurant et sous la coordination des Maîtres d'Hôtel, vous assurez la parfaite organisation et la mise en place de votre rang, dans le respect des standards et procédures de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez.

Pendant le service, vous veillez à offrir un accueil soigné et un suivi discret et efficace à chaque table. Vous êtes à l'écoute des clients, présentez avec clarté les plats servis, conseillez avec justesse et contribuez à créer une expérience fluide et personnalisée.
Vous maîtrisez l'ensemble des cartes et des offres du jour, afin de répondre avec précision aux attentes de la clientèle.

Responsable de votre rang, vous encadrez et accompagnez vos commis tout au long du service, en favorisant la communication, la coordination et l'esprit d'équipe. Vous assurez la transmission des consignes, participez aux briefings et débriefings quotidiens et contribuez à l'amélioration continue de la qualité du service.

En lien étroit avec la cuisine et les équipes de salle, vous favorisez une collaboration harmonieuse et participez à la bonne circulation des informations. Vous veillez également à la conformité des bons et à la rigueur de la facturation.

Professionnel(le) de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Rang, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ou hôtelier.

Doté(e) d'un sens aigu du service et du détail, vous savez conjuguer rigueur, élégance et aisance relationnelle.

Apprécié(e) pour votre esprit d'équipe et votre sens des responsabilités, vous aimez transmettre, accompagner et travailler dans une dynamique collective.
De présentation irréprochable, vous maîtrisez les codes du service en hôtellerie de luxe et savez garder votre sang-froid dans des services rythmés.

Vous parlez couramment français — and of course, in English, indispensable pour interagir avec notre clientèle internationale et garantir une expérience fluide et personnalisée.

Si vous souhaitez évoluer dans une maison d'exception, offrir un service raffiné et vivre une saison enrichissante au coeur de Saint-Tropez, rejoignez-nous et partagez l'exigence et l'élégance de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.