Chef de cuisine (H/F)
25k € a 32k €/anEstimé
Intérimaire
THEDRA NANTES
Le poste de Chef de cuisine (H/F)
L'Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) mutualiste et à but non lucratif Léontine Vié situé à Thouaré sur Loire recrute un(e) chef(fe) de cuisine à temps complet.
Rattaché au directeur de l'établissement, vos principales missions sont les suivantes:
- Organiser le fonctionnement de la cuisine (second de cuisine et agent de restauration) et élaborer les menus en veillant à leur équilibre nutritionnel, à leur diversité et adaptation aux régimes spécifiques (collaboration IDE, animateur, ASH...)et aux saisons.
- Passer les commandes, gestion des factures
- Garantir traçabilité, normes HACCP, hygiène, Plan de Maitrise Sanitaire
Horaires 6h45-14h45
2 journées par semaine travaillées en binôme avec le second de cuisine
Travail 1 Week-end sur 2 ( week-end de 3 jours de repos chaque week-end non travaillé)
Un parcours d'intégration sera mis en place
Le profil recherché
Les qualités attendues
- Sens de l'organisation et de l'anticipation.
- Leadership et capacité à fédérer son équipe.
- Esprit d'initiative et créativité.
- Sens du service et de la satisfaction des résidents.
- Exemplarité dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à communiquer et à travailler en transversalité avec l'ensemble des services.
- Force de proposition dans une logique d'amélioration continue.
L'entreprise
THEDRA, L'EXPERTISE, LA RÉACTIVITÉ ET LA PROXIMITÉ Thedra incarne l’expertise, la réactivité et la proximité au service des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel. Spécialisé dans l’intérim et le recrutement en CDI et CDD, notre réseau d’agences accompagne les décideurs RH et chefs d’établissements avec des solutions sur mesure, ancrées dans les réalités et les exigences du métier.
Les qualités attendues- Sens de l'organisation et de l'anticipation.
- Leadership et capacité à fédérer son équipe.
- Esprit d'initiative et créativité.
- Sens du service et de la satisfaction des résidents.
- Exemplarité dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à communiquer et à travailler en transversalité avec l'ensemble des services.
- Force de proposition dans une logique d'amélioration continue.
L'offre d'emploi a été publiée il y a 21 heures
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