Responsable de production

À propos de nous RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives Mission Manager les équipes de production qui cuisinent chaque jour 12 000 repas pour le plaisir de nos convives. Ça vous tente ? Vous avez :

• Envie d'intégrer une entreprise engagée
• L'âme d'un leader
• Une écoute attentive et bienveillante
• Envie de relever un nouveau challenge

Nous avons:

• Plus de 55 ans d'expérience
• Un véritable Savoir-Faire
• Des équipes formidables
• Des services structurés pour vous épauler au quotidien

Aux côtés de la Directrice de la cuisine, avec qui vous formez un véritable binôme, vous assurez la gestion opérationnelle de la Cuisine de Ker Lann, site RESTORIA située à Saint Jacques de la Lande (35). En tant que responsable de production et avec vos chefs de partie, vous coordonnez les différentes équipes et vous planifiez la production à l'aide de notre ERP. Homme ou Femme de terrain, vous accompagnez au quotidien les 60 collaborateurs de la Cuisine en veillant à la cohésion d'équipe, à la sécurité, à la qualité de vie au travail ainsi qu'au développement des compétences. Vous aimez le contact ? Cela tombe bien ! Votre fonction implique un relationnel important et transversal :

• Avec le service HQSE pour garantir la Qualité et l'Hygiène des repas cuisinés,
• Avec le service diététique pour assurer les revues de menus,
• Avec le technicien de maintenance, vous veillez au bon fonctionnement du matériel
• Avec vos homologues sur les autres Grandes Cuisines pour un partage d'expérience.
• et autres....

Bon communicant, vous êtes un caméléon qui sait s'adapter à ses interlocuteurs en alliant assurance et bienveillance. Votre capacité d'adaptation vous permet de faire face aux imprévus (une recette ratée, une panne machine ou un problème logistique...) et trouver la solution adéquate. Pas de diplôme en particulier demandé mais une aisance avec l'informatique et l'envie de vous investir dans un quotidien stimulant sont nécessaires. Profil

• Un CDI en statut cadre- forfait 215 jours (entre 9 et 13 jours de repos/an)
• Astreinte
• Permis B nécessaire pour vos déplacements ponctuels sur les autres grandes cuisines ou au siège à Angers.
• Ordinateur et téléphone portable fourni
• Une rémunération fixe et variable selon profil et niveau d'expérience : 36 – 38 k€ brut/an + 13eme mois + variable sur objectif.
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur à 100% pour le régime de base
• Un accord de cooptation

Poste ouvert aux profils juniors ou très très expérimentés, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes ! Étude des candidatures de manière bienveillante et non - discriminante.