Employé(e)s Polyvalent(e)s

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail

Temps non complet, 12h00 hebdomadaire

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Confirmé

Descriptif de l'emploi

Suite à la création d'une cantine scolaire nous recrutons deux agents techniques sous l'autorité du Maire .

Missions / conditions d'exercice

Préparation et service des repas

Participer à la mise en place et à la distribution des repas selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Réchauffer et assembler les plats (liaison chaude ou froide selon l’organisation).

Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques.

Accueillir et accompagner les enfants pendant le repas (aide à la prise des repas si nécessaire, surveillance).

Entretien des locaux et du matériel

Nettoyer, désinfecter et entretenir la cuisine, la salle de restauration, la vaisselle et le matériel selon les protocoles HACCP.

Gérer les déchets (tri, évacuation, respect des règles d’hygiène).

Gestion et suivi

Réceptionner les denrées alimentaires, contrôler les livraisons.

Participer à la gestion des stocks (rangement, rotation, signalement des besoins).

Tenir à jour les fiches de traçabilité alimentaire.

Profils recherchés

Savoirs :

-Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène en restauration collective.

-Notions de diététique et des besoins nutritionnels des enfants.

-Connaissance des règles de sécurité en milieu scolaire.

Savoir-faire :

-Capacité à travailler en autonomie et à respecter les procédures.

-Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien.

-Aptitude à encadrer et à interagir avec de jeunes enfants.

-Sens de l’organisation et rigueur dans les tâches répétitives.

Savoir-être :

-Ponctualité, discrétion, sens du service public.

-Patience, bienveillance, esprit d’équipe.

-Capacité d’adaptation aux aléas du service.

Conditions particulières d’exercice :

-Horaires en journée, souvent en discontinu (temps de travail fractionné).

-Port de vêtements professionnels obligatoires.

-Station debout prolongée, manutention légère.

-Travail en milieu bruyant.