Chef exécutif Paris F/H
4 500 €ELENI SIEGE
Description de l'entreprise
Eleni Group est un acteur majeur de la restauration et de l’épicerie fine en France.
Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d’ADN de marque et de concept dans le secteur de food.
En 2023, Eleni se compose de 11 restaurants (YAYA Secrétan, YAYA La Défense, YAYA Rennes, YAYA Lille, Bazurto, Plantxa, Arbela 10, Pouliche, Café de Luce, Babille), 1 boutique épicerie fine (Maison Kalios), 3 marques d’épicerie fine (Kalios, Amadito, Zyos) et de nouvelles ouvertures à venir.
Plus de 200 collaborateurs et talents, pilotent et accompagnent chaque projet au quotidien selon leur panel d’expertises.
Description du poste
ELENI GROUP recherche un chef exécutif passionné et motivé pour superviser des restaurants parisiens
Les missions sont :
Conception de l’offre food :
- Définir avec les équipes les nouvelles offres de restauration
- Etre force de proposition pour intégrer des nouveaux produits ou fournisseurs respectant le cahier des charges groupe (identité, conditionnement, qualité, coût, transport etc )
- S’assurer que les recettes soient porteuses de l’ADN de la marque
- Veiller au respect des standards de qualité en termes de rendu visuel et de goût
- Veiller à la rentabilité des recettes notamment en s’assurant que les fiches techniques soient réalisées correctement et que le bon pricing soit appliqué
- Veiller à la faisabilité des recettes en termes de qualité et de contraintes d’exécution
- Orchestrer les changements de carte avec les Chefs en suivant les process établis et en organisant les testing
- Veiller au déploiement de la formation des équipes cuisine lors des changements de carte
Accompagnement opérationnel :
- Être garant de la bonne continuité des services et y prendre part en cas de nécessité
- Assurer un lien permanent entre le terrain et le siège
- Recruter les équipes cuisine
- Accompagner et former les Chefs et les équipes au quotidien
- Épauler les Chefs dans leur management d’équipes au besoin
- Contrôler le respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Surveiller, contrôler la maintenance des matériels et leur bonne utilisation
Gestion opérationnelle :
- Piloter la performance opérationnelle en suivant les ratios (optimisation masse salariale, marge food , perte etc )
- Proposer et mettre en place les actions correctives nécessaires
Amélioration continue :
- Assurer une veille constante sur les produits, les tendances de consommation et la concurrence
- Animer les équipes en partageant régulièrement sur les tendances et innovations culinaires
- Réaliser régulièrement des audits sur le respect des fiches techniques, l'organisation du travail, la planification de la production, le respect de l’hygiène etc
Développement :
- Accompagner les ouvertures des restaurants et/ou nouveaux projets consulting
Savoir Faire :
- Maîtriser l’élaboration de menus
- Savoir mettre en place des modes opératoires et veiller à leur bonne exécution
- Maîtriser les ratios en cuisine et la gestion des stocks
- Maîtriser les techniques de production culinaire
Profil recherché
- Connaissance du secteur de l’hôtellerie & restauration et solide réseau
- Mobilité et résilience
- Forte autonomie
- Organisation et rigueur
- Capacité à recruter, fidéliser et monter en compétence les équipes cuisine
- Gestion des priorités
- Proactivité et anticipation des évolutions et des besoins de l'entreprise
- Connaissances solides de gestion
- Maîtrise des outils bureautique
Réf: ce088093-1440-4990-a133-d0520166e14c
- 2 300 € a 2 900 €Estimé...sur la qualité des prestations. Nous recherchons un(e) Chef(fe) Exécutif(ve) sur site pour rejoindre notre équipe. Votre terrain... ...vous disposez de solides bases techniques # Vous êtes animé(e) par l’excellence opérationnelle et faites preuve de créativité...SuggéréCDIContratContractuelDu lundi au vendredi
16 € a 26 €/heure
...cadre d'une mission de restructuration, nous recherchons un(e) Chef(fe) de service expérimenté(e) / Manager de transition pour un dispositif... ...procédures nécessaires. Mission de 3 mois minimum, basée à Paris 17e et 18e, avec possibilité de prolongation. Votre profil:...SuggéréTravail temporaireIntérim- 2 100 € a 2 600 €Estimé...main, dans la simplicité, la convivialité & la confiance.Animés par des valeurs communes, chez Septeo, on est ensemble, on fait ensemble... ...aux directions juridiques, nous recherchons un(e) Account Executive SaaS pour accélérer le développement de notre marché auprès des...SuggéréContrat
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...souhaitez apprendre un métier qui a du sens ? Être accompagné.e par un tuteur inspirant et à l’écoute ? Vous êtes curieux, ouvert,... ...énergétique en tant que : Alternante/Alternant - Research Associate – Executive Recruitment . Diplôme préparé niveau Master – DUREE 1 ou 2...SuggéréAlternanceTélétravailHoraires flexibles
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...le cadre du développement de Sellia, nous recherchons un Account Executive pour rejoindre l’équipe et contribuer à notre succès continu.Les... ...principale : convertir les opportunités, présentées par le SDR en appliquant la méthode MEDDICVous travaillez en étroite...SuggéréTravail hybrideTélétravailHoraires flexibles
- 2 500 € a 3 100 €Estimé...Description du poste Rattaché(e) à la Direction Commerciale, l’Account Executive a pour mission de développer le chiffre d’affaires de l’agence... ...MEDDIC (ou équivalent). Élaborer des stratégies d’adressage par cas d’usage adaptées aux enjeux spécifiques de chaque prospect....CDIContratTemps pleinTélétravail
60k € a 75k €/an
...France. Le contexte Le pôle Account Executives, c'est une dizaine de personnes... ...Enterprise (ETI et Large Accounts), accompagnée par l'équipe BDR. L'équipe Enterprise adresse... ...Executive chez Epsor est un.e véritable chef d'orchestre qui pilote l'effort commercial...Travail hybride- 2 200 € a 2 600 €Estimé...Assemblées Générales à la gestion du cycle de vie des contrats assistée par l'IA, nos équipes réparties dans 8 bureaux à travers le monde (... ..." et "Tech at Work". Votre rôle : En tant qu'Account Executive, vous serez responsable du développement de votre “Territory...Contrat
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...logiciels de formation. Description du poste En tant qu’Account Executive, vous jouez un rôle clé dans la croissance de Bealink en... ...MEDDIC (ou équivalent). Élaborer des stratégies d’adressage par cas d’usage adaptées aux enjeux spécifiques de chaque prospect....ContratTemps pleinTélétravail
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...équipe. Ce poste est fait pour toi si... Tu es curieux(se) par nature : Tu cherches à comprendre comment fonctionne une boîte... ...toi si... La prospection te fatigue : Si pour toi "Account Executive" veut dire "attendre les rendez-vous pris par les BDR", on ne va...Travail hybrideTélétravail
- 2 500 € a 3 000 €Estimé...streaming en ligne.Le/la Senior Account Executive a la responsabilité de promouvoir nos solutions... ....Ce poste est basé à Clichy, Paris.Key job responsibilities• Expérience de 7... ...environnements business, en face à face ou par téléphone• Excellentes compétences en communication...
- 2 300 € a 2 800 €Estimé...commerce. - Vous connaissez impérativement l'univers des drones (par expérience professionnelle ou par pure passion/pratique... ...produits de ses partenaires. Nous recherchons un(e) Account Executive pour développer un leur activité de vente de drones dans le secteur...CDITemps pleinStage
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- 2 500 € a 3 100 €Estimé...Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires... ...pilotage stratégique et du reporting vers la direction générale et l'exécutif : déclinaison des politiques publiques départementales en objectifs...ContratTemps pleinContractuel
- 2 400 € a 2 900 €Estimé...Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires... ...transmission des informations aux services supports. – - Elaborer et exécuter le budget de fonctionnement et d'investissement des activités spectacle...ContratTemps pleinContractuelVacataire
- 2 400 € a 3 000 €EstiméChef.fe de service - CHU Bagnolet — H/F CDS Bagnolet Le Centre d’Hébergement d’Urgence Marie Curie accueille des hommes isolés en situation... ...site Vos conditions de travail : - 39h/semaine, 1 soirée par semaine - 23 RTT/an, 6 semaines de CP/an - Astreintes -...CDITravail de jour
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- 2 300 € a 2 800 €EstiméDescription de l'entreprise Paris 2ème Nouveau projet de glacier artisanal ⏱ CDI — 39h/semaine Nous ouvrons... ...gourmande. Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Glacier passionné(e), curieux(se) et impliqué(e),...CDITemps plein
- 4 900 € a 6 000 €Estimé...Responsable commercial - Account executive (H/F) CDI Rejoignez le Groupe INTESCIA, leader de la Business Intelligence en Europe !... ...démarche proactive. Qualifier et traiter les leads générés par les équipes Marketing et SDR/Téléprospection. Comprendre les...CDIContratTemps plein
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110k €/an
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.Mandatés par l'un de nos partenaires hospitaliers privés de référence, nous recherchons son futur Médecin Chef (F/H) pour piloter l'activité médicale d'une structure spécialisée à taille humaine. Implantée dans le Val-...CDITemps pleinTravail le week-endTravail de jour500k €/an
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- 4 900 € a 5 900 €Estimé...Success is a global development program designed for talent who are early in their career. Who You’ll Become The Account Executive's primary responsibilities include prospecting, qualifying, selling, and closing new business to existing and net new customers....Temps pleinTravail hybrideTélétravailHoraires flexibles
- 2 600 € a 3 100 €Estimé...to worldwide transport actors. As our new Strategic Account Executive you will be responsible for new business development and... ...(2 to 3 days a week). Benefit from offices in the heart of Paris (with Gym access in the office ). Our Values Team Work :...Travail hybrideTravail le soir
- 2 300 € a 2 800 €Estimé...talent to put those leaders at the center of our story. THE OPPORTUNITY We're looking for a high-performing, hunter-type Account Executive ready to pioneer the new era of cloud data security with us! As an Account Executive, you will work with Cyera's prospects and...
- 2 600 € a 3 100 €Estimé...sectors and the accounts you want to target You have experience in creating accurate forecast plans and developing clear, effective execution strategies to meet and exceed targets. Customer-centric focus: You have a relentless customer-obsessed mindset, dedicated to...Temps pleinTélétravail
- 2 000 € a 2 400 €EstiméAdapt is seeking an Account Executive to join our European team. This is a permanent position based out of Paris. Amazon Ads is dedicated to driving measurable outcomes for brand advertisers, agencies, authors, and entrepreneurs. Our ad solutions - including Prime Video...Horaires flexibles
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...You and your team will identify, qualify, negotiate, and close deals to achieve quarterly and annual targets. You will build and execute strategies for customer acquisition growth and career development for your team. Above all else, you are passionate about our product...

