Adjoint Responsable F&B

3 500 €

Intérimaire

Grandes Rousses Hotel & Spa

SAISON HIVER 2025 - 2026

Le luxe de la simplicité au cœur d'une Maison de famille, telle est notre promesse. Mettez votre passion pour l'excellence au service de nos hôtes et challengez-vous aux côtés d'une équipe unie et bienveillante. Ensemble, relevons les défis d'un établissement 5* en partageant notre amour du savoir-recevoir.

Devenez le maître d'orchestre de notre service 5 étoiles cet été et offrez à nos clients une expérience exceptionnelle en tant qu'Adjoint Responsable F&B !

Vos missions principales sont :

Collaborer avec le responsable F&B et le remplacer lors de ses repos hebdomadaires ou absences.
Accueillir les clients, les installer, leur présenter la carte et les menus, tout en suggérant des accords mets-vins en l'absence du sommelier.
Prendre les commandes et transmettre les informations au chef de rang et au sommelier.
Surveiller le bon déroulement du service et coordonner les opérations.
Manager les chefs de rang et les commis de salle, si nécessaire.
Garantir une relation client impeccable et veiller à leur satisfaction.
Contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires.
Vérifier la mise en place des tables et de l'office avant le service.
Préparer les additions et effectuer les encaissements.
Superviser le nettoyage de la salle et de l'office.
Favoriser de bonnes relations avec l'équipe en salle et en cuisine

Qualités recherchées : - Vous êtes orienté-e client, vous savez travailler de manière autonome
- Vous êtes fiable et bienveillant-e,
- Vous êtes organisé-e, vous avez un sens du relationnel
- Niveau anglais courant impératif, une autre langue étrangère sera un plus

Diplômes et qualification :
Bac +2 : BTS restauration
Expérience : minimum 3 ans en hôtel 5* ou table étoilée impérative

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L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours

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