Cuisinier (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Confirmé

Rémunération indicative

Rémunération statutaire + régime indemnitaire selon l’expérience

Descriptif de l'emploi

La Communauté d’Agglomération recrute par voie STATUTAIRE ou contractuelle
CUISINIER / CUISINIERE (H/F)
Cadres d’emploi des adjoints techniques territoriaux – Cat. C
Poste permanent à temps complet à pourvoir dès que possible

La direction de la Petite Enfance composée de 158 agents accueille plus de 500 enfants au sein de 11 structures et 2 Micro-Crèches, d’un lieu d’accueil Enfant/parent et de 2 Relais Petite Enfance.
La collectivité dispose d’une Maison de la Petite Enfance qui coordonne l’ensemble des établissements ainsi que les projets transversaux liés à la petite enfance. Cette structure centrale permet en outre de proposer différents services, d’informer et d’orienter les familles sur les modes de garde.
Les crèches pourvues de cuisine sont situées sur tout le territoire de l’agglomération LMV, le pôle Petite Enfance recherche un Cuisinier qui assurera la production et la distribution des repas sur l’une d’entre elle.

Missions / conditions d'exercice

Les missions en quelques mots ?

Au sein d’un établissement d’accueil de jeunes enfants de Cavaillon ou de Lagnes et sous la hiérarchie de la Responsable des cuisines, vous êtes chargé d’effectuer les missions suivantes :

- Préparation et cuisson des repas et des goûters selon les normes sanitaires et les critères de qualité
- Gestion des stocks et commandes des ingrédients nécessaires
- Création de menus équilibrés et adaptés aux différents régimes alimentaires
- Respect des consignes de sécurité en cuisine et application des règles d'hygiène
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux de la cuisine et du linge
- Nettoyage des salles de réfectoire
- Participation aux réunions pour discuter des besoins et des attentes des usagers

Profils recherchés

PROFIL
CAP ou BEP en Cuisine
Expérience souhaitée en cuisine collective
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et des règles de sécurité
Bonnes qualités relationnelles et Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à l’activité du service
Bonne capacité d'organisation et de gestion du temps
Attrait pour cuisiner pour le jeune public et notamment le tout petit

Les conditions de travail ?
Poste permanent à temps complet
25 jours de congés + 5 RTT pour un temps complet de 36 heures hebdomadaires sur un planning variable du lundi au vendredi (8h-16h30)
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire
Participation possible de la collectivité à la cotisation mutuelle du foyer et au contrat collectif de prévoyance
Accès à l’offre de loisirs et d’avantages du CNAS (