Chef de projets Animations et Trade Marketing F/H

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. 

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Description

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Mission générale

Concevoir et orchestrer des animations et activations à fort impact en restaurants, au service de l’expérience convives, de l’attractivité des offres et de la performance économique, tout en incarnant la stratégie de marque Elior sur le terrain.

Détails du poste

En tant que Chef(fe) de projet Animation & Trade Marketing, vous concevez, structurez et déployez le plan d’animations et d’activations Trade Marketing du pôle Entreprises.

Vous pilotez les projets de bout en bout, de la conception à la mise en œuvre opérationnelle, coordonnez les partenaires internes et externes, et veillez à la performance des dispositifs déployés, tant en matière d’engagement convives que de génération de chiffre d’affaires additionnel.

Définition et mise en œuvre du plan d’animations annuel à destination des convives en restaurants

• Assurer une veille active sur le marché afin d’identifier les temps forts à animer (actualités sportives, tendances alimentaires, marronniers, enjeux RSE…) et être force de proposition
• Construire et piloter le programme d’animations obligatoire et optionnel, en lien avec les prestataires externes (agences de création, prestataires de décoration, logisticien) :
• Création des supports print et digitaux
• Définition du contenu des kits d’animation
• Construction des budgets sur la base des sites éligibles
• Création et diffusion des outils opérationnels et commerciaux
• Promotion du programme en interne
• Suivi logistique en lien avec les équipes opérationnelles et les prestataires
• Assurer le suivi de la facturation en lien avec le contrôle de gestion

Elaboration d’un catalogue d’ateliers à destination des convives (nutrition, RSE, pédagogie alimentaire…)

• Identifier des thématiques en lien avec les attentes des clients et des convives (ex. : recettes antigaspi, équilibre alimentaire, engagements RSE)
• Concevoir les ateliers avec des prestataires externes ou des ressources internes (ex. : diététiciens)
• Créer et diffuser les outils opérationnels et commerciaux associés, et assurer la promotion des actions en interne
• Suivre et accompagner le déploiement des ateliers (remontées terrain, indicateurs de performance, KPI)

Conception et déploiement des activations Trade Marketing

• Définir la stratégie d’activation Trade Marketing en cohérence avec la stratégie de marque Elior et les objectifs de chiffre d’affaires additionnel.
• Identifier les industriels partenaires pertinents, sélectionner les produits à mettre en avant et proposer les mécaniques d’activation ainsi que le planning annuel afin d’atteindre les objectifs de budget Trade.
• Piloter les négociations et la contractualisation avec les industriels.
• Développer les supports PLV et coordonner les échanges entre industriels, prestataires et équipes opérationnelles internes.
• Assurer le suivi de la facturation en lien avec le contrôle de gestion.
• Mesurer les KPI et le ROI de chaque opération menée et veiller à l’efficacité des mécaniques Trade mises en place.

Vos interlocuteurs au sein de la structure :

• Collaboration étroite avec les fonctions supports clés : Offre Alimentaire, Achats, RSE, Contrôle de gestion, Datas, Opérations, Commerce.
• Interactions transverses avec : Méthodes, DSI, Juridique, Qualité.

Profil, Expérience, Formation

Formation de niveau Master 2, Ecole de commerce

2 à 3 ans d’expérience sur un poste similaire

Vous justifiez des compétences suivantes :

• Excellente maîtrise de la suite Microsoft, en particulier Excel et PowerPoint
• Capacité à gérer plusieurs projets en parallèle, avec rigueur et sens de l’organisation
• Profil structuré, méthodique, à l’aise avec les chiffres et la gestion de budget à enjeux
• Créativité et sens de l’activation terrain