Alternance - BTM CHOCOLATIER - CONFISEUR H/F
50k € a 65k €/anEstimé
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE
Bonbons, pralines, nougats, caramels, berlingots, pâtes d’amande, pralinés, guimauves, fruits confits, pâtes de fruits et bonbons gélifiés seront vos spécialités avec nos formations en ..
Votre maîtriserez les techniques de fabrication comme le trempage, l’enrobage, la cuisson, la fonte, le façonnage ou encore le fourrage. Vous acquerrez de solides connaissances des recettes, qui vous permettront de proposer à votre clientèle un large choix de produits à base de chocolat.
Profil recherché
Tout public
Être titulaire du CAP Chocolatier – Confiseur, d’un CAP ou d’une MC dans le domaine de l’alimentation
Informations supplémentaires
Vous concevrez des pièces artistiques en chocolat et créerez des bonbons et confiseries originales destinés à la vente en magasin ou à des événements. Vous acquerrez des compétences managériales vous permettant de superviser des équipes, d’organiser le travail et de former des apprentis.
L'offre d'emploi a été publiée il y a 1 jour
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