Chef Patissier H/F
ALP'AZUR HOTELS
L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.
Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.
Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.
L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.
L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.
Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.
Pour la saison d’hiver 2026/2027, Le Carlina est à la recherche de son Chef Pâtissier (F/H ) !
En coopération avec le Chef de Cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.
Vos missions seront les suivantes :
Élaborer les plannings hebdomadaires en veillant à l’adéquation entre activité et personnes présentes
Piloter et encadrer la performance de l’équipe
Animer (via notamment par le biais d’une réunion de service hebdo) et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
Définir, créer, réaliser, mettre en place les desserts dans le cadre de menus, banquets, petits déjeuners… et être force de proposition
Superviser toutes les activités culinaires (préparation, dressage, distribution…) et adapter les méthodes de travail
Contrôler la qualité des plats
Être conforme aux standards de l’établissement
Adapter une pâtisserie créative en fonction de l’évolution de la clientèle et assurer une continuité en termes de qualité, de présentation
Communiquer avec la salle pour expliquer les desserts, suggestions, dessert du jour…
Respecter et faire respecter les règles d’hygiène, HACCP et le règlement intérieur
Respecter et faire respecter les règles de sécurité et faire le lien avec le DUERP
Modalités et Avantages :
Contrat cadre saisonnier
Nourri, logé
Salaire attractif
Réfectoire accessible matin, midi et soir
Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver
Profil :
Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
Vous êtes une personne passionnée et professionnelle
Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes
- 2 800 € a 3 400 €Estimé...marchandises et des produits à la livraison Stocker et ranger les marchandises et les produits selon l’ordre de rotation Epauler le chef de partie dans l’organisation et le contrôle du travail des commis Assurer la production des préparations culinaires et de la...SuggéréContrat d'apprentissageTravail à domicile
- 2 900 € a 3 500 €Estimé...des marchandises et produits à la livraison - Stocker et ranger marchandises et produits selon l’ordre de rotation - Epauler le Chef de Partie dans l’organisation et le contrôle du travail des commis - Assurer la production des préparations culinaires et de la mise...SuggéréContrat d'apprentissage
- 2 900 € a 3 600 €EstiméSaison Hivernale 2026-2027 Hôtel Annapurna ***** Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel ! Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l’Hôtel Annapurna***** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par...SuggéréContrat d'apprentissage
- 2 300 € a 2 800 €Estimé...Chef pâtissier - CDD (H/F) Qui sommes-nous : Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre...SuggéréCDD
- 2 600 € a 3 200 €Estimé...LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE PATISSERIE H/F Comme le bruit que feront vos pas sur la... ...soigné des buffets du midi et du soir. Accompagner les commis pâtissiers et veiller à la bonne organisation de votre poste afin de...SuggéréCDDTravail le matin
2 600 €
...opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker. Missions : Sous la direction de notre Cheffe Pâtissière, Vous concevez, élaborez et dressez les desserts à la carte (entremets, tartes, viennoiseries, mignardises, etc.) selon les...CDD- 2 500 € a 3 000 €Estimé...expériences exceptionnelles. Pour la saison d’hiver 2026/2027, Le Carlina est à la recherche d’un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) ! En coopération avec le Chef Pâtissier, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos...StageSaisonnierTravail le matin
2 250 €
...opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker. Missions : Sous la direction de notre Chef Pâtissier, vous assurez la mise en place, le service en brigade et le nettoyage du poste et de la pâtisserie, tout en respectant l'...CDD- 1 900 € a 2 300 €Estimé...des plus grands Spa de Courchevel, et deux tables signées par le Chef Stéphane Buron : Le Chabichou, restaurant gastronomique étoilé... ...et contrôler les marchandises. Piloter les préparations pâtissières et la mise en place quotidienne. Gérer les stocks, les marchandises...CDD
- 2 100 € a 2 600 €Estimé...française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique... ...Alléno au Cheval Blanc Courchevel en qualité de Sous-Chef(fe) pâtissier(ère) ! Mission Nous vous proposons d'intégrer notre équipe pâtisserie...
- 1 800 € a 2 100 €Estimé...Missions Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de : Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises Organiser votre poste de travail Organiser le travail des Chef de Partie et des Commis...CDD
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...Missions Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de : Contrôler la qualité des marchandises Contrôler l'organisation du travail Contrôler la conformité des préparations culinaires Contrôler...CDD
- 2 400 € a 2 900 €Estimé...Chef de partie pâtisserie - CDD (H/F) Qui sommes-nous : Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir...CDD
- 2 000 € a 2 400 €Estimé...contemporain, le Chabichou abrite des chambres et suites raffinées, l'un des plus grands Spa de Courchevel, et deux tables signées par le Chef Stéphane Buron : Le Chabichou, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, et Le Sidonie, bistronomie raffinée by Stéphane...CDDStage
- 1 900 € a 2 300 €Estimé...Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie Pâtisserie en CDD saisonnier. Rattaché(e) à notre... ...des normes d’hygiène HACCP. En coordination avec le Sous-Chef Pâtissier et la brigade, vous participez aux services, veillez à la...CDDTemps partielSaisonnierCDD 6 mois
Maisons Pariente
Courchevel, 73120Il y a un mois - 2 100 € a 2 500 €Estimé...Missions Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Exécutif, vous serez en charge de : Maintenir une bonne organisation générale en cuisine Garantir la conformité des préparations culinaires Rédiger les fiches...CDD
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...Missions Au sein de notre service Cuisine côté extension et sous la responsabilité de notre Chef exécutif des cuisines, vous serez en charge de : Maintenir une bonne organisation générale en cuisine Garantir la conformité des préparations culinaires Assurer...CDD
- ...qualité, l'activité - Participer pleinement aux nouveaux projets dont il coordonne la mise en place et le suivi - Représenter le chef exécutif et l’établissement quotidiennement et en toutes circonstances - Echanger fréquemment avec la clientèle de manière...Contrat d'apprentissageHoraires flexibles
- 2 000 € a 2 500 €Estimé...Saison Hivernale 2026-2027 Rôle : Le demi-chef de rang a un rôle polyvalent. Il doit pouvoir, selon l'activité, prendre un poste de commis qu’il doit maitriser, ou de chef de rang, en cours de confirmation. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir...
- 2 200 € a 2 800 €EstiméMissions Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous serez en charge de : ~ Assurer la bonne organisation des offices ~ Participer au service des mets entre les cuisines et les espaces restauration ~ Mettre en place les passes de cuisines ...CDD
2 300 € a 3 200 €
...DESCRIPTIF DE L'OFFRE Poste Chef de Partie / Sous Chef à pourvoir sur Courchevel (73) CDD Nourri, logé, blanchis. Vous serez amené à travailler dans un cadre privé tel que des chalets ou des suites privatives d'hôtel. Désireux d'intégrer une équipe dynamique...ContratCDD- 1 800 € a 2 100 €Estimé...Missions Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef exécutif des cuisines, vous serez en charge de : Mettre en place et faire le service du petit-déjeuner, du lunch sur demande et du tea time Gérer l'approvisionnement, la gestion...CDD
- 2 200 € a 2 600 €EstiméVous encadrez une brigade à taille humaine composée de 4 collaborateurs passionnés. Vous réalisez la préparation et le dressage des plats, vous garantissez la satisfaction des clients et le fonctionnement opérationnel de la cuisine tout en respectant les normes d'hygiène...CDD
- 1 900 € a 2 300 €Estimé...contemporain, le Chabichou abrite des chambres et suites raffinées, l'un des plus grands Spa de Courchevel, et deux tables signées par le Chef Stéphane Buron : Le Chabichou, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, et Le Sidonie, bistronomie raffinée by Stéphane...CDD
- 1 900 € a 2 200 €Estimé...brigade à taille humaine composée de 4 collaborateurs passionnés, favorisant l'autonomie, l'entraide et la transmission. Vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des plats et participez activement au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions principales...CDD
2 600 €
...opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker. Missions : Sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: Superviser l'application des standards, des procédures de production et des normes...CDD- 2 100 € a 2 600 €Estimé...gastronomique offrent des expériences exceptionnelles. Pour la saison d’hiver 2026/2027, Le Carlina est à la recherche d’un Chef de Partie (H/F) ! En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et...StageSaisonnierTravail le matin
- 1 900 € a 2 200 €EstiméVous rejoignez une brigade à taille humaine composée de 4 collaborateurs passionnés, favorisant l'autonomie, l'entraide et la transmission. Vous êtes en charge de la production du buffet du petit-déjeuner. Vos missions principales seront : La maîtrise et le respect...CDD
- 2 200 € a 2 700 €Estimé...clientèle internationale exigeante une expérience rare, pensée dans les moindres détails. Ici, chaque séjour est entièrement sur mesure : chefs privés, butlers dédiés, chauffeurs, Guest Experience, spa, conciergerie lifestyle et prestations personnalisées rythment le...
- 2 100 € a 2 500 €Estimé...sens du service, l’esprit d’équipe et l’envie de faire plaisir. Pour la saison d'hiver 2026-2027, L'Ecrin Blanc recrute des chefs de partie pour rejoindre ses équipes en cuisine. Responsable de votre poste, vous assurez la production des plats de votre partie...CDD
