Chef(fe) de rang 3400 € - 4400 € Net avec pourboires F/H

L'entreprise

Billie - le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est pas qu’un restaurant, c’est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l’aise avec sa singularité, autant culinaire qu’acoustique.

Description du poste

Offrir un service fluide et attentif, c'est ce qui fait la différence dans l'expérience de nos clients. Chez Billie, le/la chef(fe) de rang est un maillon essentiel du bon déroulement du service et de la satisfaction des convives.

Vous évoluez au coeur du restaurant, en lien direct avec les clients et l'équipe de salle. Vous encadrez les commis, assurez la coordination avec la cuisine et veillez à la qualité du service à chaque étape du repas.

Vos responsabilités couvrent l'ensemble du service, depuis l'accueil jusqu'à la remise en place du rang. Vous veillez à ce que chaque client se sente attendu, bien conseillé et servi avec précision.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Présenter la carte et conseiller selon les goûts et envies du client
- Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude à la cuisine
- Superviser les commis de salle et organiser le service dans votre zone
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi
- Assurer un suivi attentif du repas et veiller à la satisfaction du client
- Effectuer l'encaissement et remettre en place la salle après le service

Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, réactive et soucieuse du détail, souhaitant s'investir dans un service soigné et coordonné.

Profil recherché

Vous appréciez le contact direct avec la clientèle et savez instaurer une relation de confiance. Vous avez à coeur de garantir un service fluide, organisé et précis.

Les compétences que nous attendons :

- Expérience confirmée en salle, en tant que chef de rang ou serveur(se) confirmé(e)
- Excellente présentation et sens du relationnel
- Maîtrise des techniques de service à table et des règles de protocole
- Sens du détail et rapidité d'exécution, même dans les périodes d'affluence
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec la cuisine et les commis
- Gestion du stress et maintien d'une attitude professionnelle en toutes circonstances

- Une bonne maîtrise de l'anglais 

Avantages

• Un planning communiqué un mois à l'avance, avec des horaires en coupure et en continu, ainsi que 2 jours de repos consécutifs
• Tips mensuels : Environ 2000 €
• Prime sur CA 350 euros net
• 30% sur notre menu
• Café/thés et softs offerts
• Repas du personnel
• Avances sur salaire simplifiées
• Un parcours de formation en interne
• Remboursement de 50% du titre de transport + Mutuelle
• Évolution de carrière selon les performances

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