Commis Cuisine

Héritage familial, hospitalité alpine et art de vivre au sommet de Courchevel !

Situé sur les hauteurs de Courchevel 1850, l'Hôtel Annapurna***** est un établissement emblématique de la station, porté depuis 1974 par la famille Pinturault. Transmise sur trois générations, cette adresse historique cultive un esprit de famille, de fidélité et de discrétion.

Ses 67 chambres et suites, son espace bien-être avec vue sur les sommets, son ski room skis aux pieds, ses espaces dédiés aux enfants et son bar animé font de cette maison une adresse lumineuse, vivante et chaleureuse.

L'univers culinaire de l'établissement se décline à travers trois restaurants : Alpage*, table gastronomique étoilée au Guide Michelin, La Table de l'Annapurna et La Fèrma.

Fleuron de La Maison Pinturault, l'Hôtel Annapurna***** en incarne pleinement les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence.

Rejoindre l'Hôtel Annapurna*****, c'est évoluer au sein d'une équipe engagée, dans un environnement d'exception, et contribuer à une hospitalité alpine exigeante, humaine et durable.

Rôle et Missions :

• Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et des produits à la livraison

• Stocker et ranger les marchandises et les produits selon l'ordre de rotation

• Organiser le poste de travail tout au long de la journée

• Assurer la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies

• Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service dans sa partie

• Suivre l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement

• Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur

Profil recherché et qualités attendues :

• Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier

• Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité ou bénéficiez d'une expérience réussie en restauration

• Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage et votre parcours

• Vous avez une connaissance des matières premières

• Vous jouez collectif, vous aimez travailler en équipe

• Vous êtes réactif(ve) et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)

• Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline

Cette liste est non exhaustive

• Travail en coupure

• Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !