UNE OU UN RESPONSABLE ACCUEIL RESTAURATION
23k € a 30k €/anEstimé
Temps plein
SOTTEVILLE LES ROUEN
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 habitants, 500 agents)
Recrute
Missions / conditions d'exercice
Encadrement d’équipe : (agents de restauration, agents d’entretien et ATSEM en écoles maternelles) :
• Coordination et adaptation des organisations de travail
• Animation de l’équipe
• Accueil et accompagnement du personnel remplaçant
• Evaluation des missions, recensement des besoins de formations
• Participation à l’accueil et au service des convives dans le souci d’une attitude éducative et conviviale
• Participation à l’évaluation de la prestation « repas » et transmission des propositions de l’équipe en vue de son amélioration
• Gestion du nombre de convives
• Gestion des commandes (réception/ passation)
• Réalisation des préparations, service des repas
• Animation des repas Maintenance et hygiène des équipements et des locaux :
• Participation et vérification de l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Application des procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Profils recherchés
- Formation restauration collective et/ou expérience similaire exigées
- Qualités managériales
- Connaissance du public d’âge scolaire
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Maîtrise des règles d’hygiène et des protocoles associés
- Maîtrise des techniques de présentation de plats et normes HACCP
- Sens du service public
L'offre d'emploi a été publiée il y a 26 jours
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