Brasseur compétences
Comment devenir brasseur
Le Brasseur est une personne qui est spécialisée dans la production de la bière. Il ou elle est responsable de la sélection des ingrédients, de la préparation de la brasserie et de la gestion de la fermentation.
Compétences spécifiques
- Maîtrise des techniques de brassage
- Connaissance approfondie des ingrédients brassicoles
- Capacité à élaborer des recettes et des assemblages de bières
- Maîtrise des procédés de fermentation et de garde
- Compétences en analyse sensorielle
- Capacité à manier les outils, équipements et machines de brassage
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Compétences non techniques
- Travail d'équipe
- Communication efficace
- Adaptabilité au changement
- Curiosité et créativité
- Autonomie dans le travail
- Résolution de problèmes
- Sens de l'organisation
- Gestion du temps
