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Restauration modèle de description de poste

Le domaine de la restauration englobe les entreprises et les services liés à la préparation, la vente et la distribution de nourriture et de boissons à des clients, notamment les restaurants, les bars et les cafés.

Responsabilités:

  • Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris le personnel, les réservations, les commandes et les approvisionnements
  • Superviser et former le personnel pour garantir un service client exceptionnel et une expérience culinaire de qualité
  • Créer et mettre en œuvre des stratégies de marketing pour attirer et fidéliser la clientèle
  • Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de santé ainsi qu'à la réglementation en matière d'alcool et de tabac
  • Analyser les données financières pour optimiser la rentabilité et le chiffre d'affaires du restaurant
  • Fournir un rapport régulier sur les performances du restaurant à la direction
  • Surveiller les tendances du marché et s'adapter pour rester compétitif
  • Maintenir une atmosphère agréable pour les clients en gérant les plaintes et en résolvant les problèmes rapidement

Exigences:

  • Expérience préalable en restauration
  • Connaissance des normes sanitaires et de sécurité alimentaire
  • Compétences en gestion de personnel
  • Fortes capacités organisationnelles et une bonne gestion du temps
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement bruyant et occupé
  • Passion pour la cuisine et la satisfaction du client
  • Capacité à travailler de manière flexible en fonction des besoins commerciaux
  • Bonne communication et capacité à travailler en équipe