Restauration description de l′emploi
Restauration modèle de description de poste
Le domaine de la restauration englobe les entreprises et les services liés à la préparation, la vente et la distribution de nourriture et de boissons à des clients, notamment les restaurants, les bars et les cafés.
Responsabilités:
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris le personnel, les réservations, les commandes et les approvisionnements
- Superviser et former le personnel pour garantir un service client exceptionnel et une expérience culinaire de qualité
- Créer et mettre en œuvre des stratégies de marketing pour attirer et fidéliser la clientèle
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de santé ainsi qu'à la réglementation en matière d'alcool et de tabac
- Analyser les données financières pour optimiser la rentabilité et le chiffre d'affaires du restaurant
- Fournir un rapport régulier sur les performances du restaurant à la direction
- Surveiller les tendances du marché et s'adapter pour rester compétitif
- Maintenir une atmosphère agréable pour les clients en gérant les plaintes et en résolvant les problèmes rapidement
Exigences:
- Expérience préalable en restauration
- Connaissance des normes sanitaires et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion de personnel
- Fortes capacités organisationnelles et une bonne gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement bruyant et occupé
- Passion pour la cuisine et la satisfaction du client
- Capacité à travailler de manière flexible en fonction des besoins commerciaux
- Bonne communication et capacité à travailler en équipe
